Milano Golosa premia La Scimmietta di Afragola

Tre negozi di proprietà, ad Afragola, Caserta e dentro il Centro Commerciale Campania di Marcianise; un primo esperimento di franchising sul lungomare di Trani; cinquanta persone al lavoro nelle gelaterie, ognuna con un laboratorio suo; una lunga tradizione di amore per il gelato artigianale....

Une Glace à Paris, la scelta dei gelati gourmet

PARIGI. C’è una piccola sala da tè che al centro dell’offerta mette il gelato e la pasticceria fredda e che in due anni è diventata già un punto di riferimento. Si chiama Une Glace à Paris, ma non è una semplice gelateria artigianale. È un...

A Bra il formaggio incontra il gelato

I laboratori sul gelato che si svolgeranno a Cheese 2017, l'undicesima edizione della manifestazione organizzata da Slow Food a Bra (Cuneo), quest'anno dal 15 al 18 settembre, accoglieranno naturalmente anche il formaggio e saranno organizzati dalla Compagnia Gelatieri. Si tratta del gruppo di professionisti della gelateria (nato al...

Vetrine, le nuove proposte di Epta “invitano” il cliente

Spazio alle novità durante l'ultima edizione di Host che si è conclusa il 24 ottobre nell'area espositiva di Rho-Fiera Milano. Tra le nuove proposte nel settore della refrigerazione, in laboratorio e in vetrina, si fa notare quella di Epta. L'azienda milanese, gruppo europeo da 800 milioni di...

A Torino il gelato ha trovato la sua casa. Apre Casa Marchetti

La massima altezza della qualità è già raggiunta con i Tre Coni certificati dalla Guida alle Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Adesso Alberto Marchetti si è elevato ancor di più, con l'apertura della sua Casa Marchetti a Torino. Il locale di Piazza CLN 248...

A Rimini si seleziona il miglior gelato del mondo

Dopo 3 anni di eventi in giro per il mondo, il Gelato World Tour giunge alla tappa finale a Rimini, dall'8 al 10 settembre, e sceglie il miglior gusto al mondo. Ci saranno ben 36 maestri gelatieri in gara, otto dei quali italiani. L'ingresso...

Nel carrello della spesa anche il barattolo di Grom

Da qualche mese, il gelato Grom si può comprare anche al supermercato. Non più solo coni e coppette da passeggio, dunque, ma anche barattoli da mettere nel carrello. L’ingresso nella grande distribuzione non è stato un fulmine a ciel sereno. Anzi, era largamente atteso...

L’Ateneo del gelato italiano debutta a Roma

Nei laboratori del Palazzo del Freddo del maestro Andrea Fassi, storica gelateria artigianale di Roma, prendono vita i corsi dell’Ateneo del gelato italiano. Una scuola di gelateria di respiro internazionale, che vuole promuovere il mestiere del gelatiere secondo i più alti standard di qualità...

Marco Serra e il suo gelato “pulito” tornano a casa a Carignano

Un piccolo caseggiato di due piani nel centro di Carignano, 20 chilometri a Sud di Torino, restaurato con le sua mani. Per Marco Serra questo posto è casa, e ora ha deciso di ritornarci per aprire una gelateria che porta il suo nome. Per...

A Napoli tra Gelati, Cioccolato e sfogliatelle new generation

    Alla ricerca di chi ha innovato nel solco della tradizione Come sono stati scelti i locali in queste pagine? Il nostro criterio non è qualitativo: non abbiamo voluto fare una classifica delle migliori pasticcerie e gelaterie di Napoli. Ci ha guidato, piuttosto, la curiosità di...
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