Coppa del mondo di Gelateria, vince l’Italia

italia cmg 2020
In clima da entusiasmo calcistico, l’Italia vince la 9ª Coppa del Mondo di Gelateria. Sul podio della Gelato Arena a Sigep, per l'edizione 2020 della Coppa, anche il Giappone e l’Argentina. Squadra che... vince! Ma è la squadra italiana ad essersi aggiudicata con pieno merito, ieri sera,...

Dolcegiornale e Bargiornale al Sigep: gli eventi per voi

sigep1
L'appuntamento ormai è più che prossimo: Rimini, 18-22 gennaio, 41esima edizione di Sigep, il Salone internazionale dedicato al mondo del gelato, della pasticceria, della panificazione artigianale e del caffè. E, naturalmente, ad accogliere gli attesi 170mila visitatori (tanti erano stati lo scorso anno) e...

Cioccolato in gelateria, il progetto di Chocolate Academy

CompoSticks2_3633
Un nuovo format di consulenza che "genera" occasioni per fare promozione del gelato: Chocodays, novità lanciata da Callebaut e Chocolate Academy a Sigep, è una iniziativa dedicata alle gelaterie. I nuovi clienti dell'azienda belga di cioccolato potranno usufruire di questo servizio esclusivo, che prevede...

Il Gelato Day 2020 si presenta e dà i numeri

01 Gelato Day 2020
Il 2019 si è classificato quarto nella non invidiabile classifica degli anni più caldi in Italia, considerando rilevazioni e stime dal 1800. Effetti? Secondo la Coldiretti, l'aumento delle temperature fa volare i consumi di gelato fuori stagione, che nel 2019 dovrebbero toccare i 6...

Caffè Camardo protagonista a Sigep 2020

Caffè Camardo è Official Silver Sponsor della IX Edizione della Coppa del mondo della Gelateria, la competizione che si terrà dal 19 al 21 Gennaio 2020 presso l’Arena Hall Sud di Rimini Fiera (stand 014) durante Sigep 2020. Sarà l’ingrediente protagonista della Mystery Box...

Stracciatella, nascono le Gelaterie scelte

Nel 2017 la Stracciatella è diventato un marchio registrato dalla sua città natale, Bergamo. Ora l'iniziativa, pensata per valorizzare questo gusto nato proprio a Bergamo nel 1961, fa un altro passo avanti con la nascita delle Gelaterie scelte. Un network di 13 gelaterie considerate eccellenze artigianali...

La MIG chiude con 23mila presenze e tanti premi

Gelato Yogurt variegato alle fragole
Ventitremila visitatori, dall'1 al 4 dicembre, hanno varcato la soglia dell'area fieristica di Longarone, per la 60erima Mostra internazionale del gelato artigianale. Operatori da una quarantina di Paesi, sia dall'Europa che dall'Asia e Sud America, per lìevento storico dedicato a macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime,...

Barawards 2019, vincono Loretta Fanella e Gruè

Il verdetto di Barawards 2019, il premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy organizzato da Dolcegiornale, Bargiornale e Ristoranti, è questo: Loretta Fanella vince nella categoria Miglior pasticcere dell'anno, la pasticceria Gruè di Roma in quella che riservata ai Bar/pasticceria/gelateria. La giuria di 100 esperti food&beverage...

La MIG di Longarone fa 60 con 200 brand del gelato

Luca Zaia MIG Longarone 2019
Passaggio di testimone dall'Italia alla Spagna, al vertice della confederazione delle associazioni europee dei gelatieri artigiani Artglace. Al presidente uscente, Filippo Bano, succede Marco A. Miquel Sirvent, attuale presidente della spagnola ANHCEA - Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.  L'assemblea di Artglace che ha sancito il passaggio di...

Carlo Pozzi, istituti alberghieri pronti alla sfida

03 - Piatto Salsomaggiore
Mercoledì prossimo, il 4 dicembre, la Mostra internazionale del gelato di Longarone ospiterà la finale dello storico concorso intitolato a Carlo Pozzi e giunto quest'anno alla 26esima edizione. Pochi giorni fa si sono concluse le selezioni regionali del concorso tra istituti alberghieri, dedicato al...
css.php