Focaccina dolce col gelato, novità nata fra gelateria e pizzeria

focaccia dolce col gelato
A Este (Pd) un gelatiere e un pizzaiolo si sono alleati e hanno dato vita a una nuova proposta estiva, la Focaccina dolce farcita di gelato. Merito del Maestro Gelatiere Giuseppe Schizzerotto della gelateria VanigliaCioccolato e del pizzaiolo Alberto Morello della pluripremiata pizzeria Gigi Pipa. Si tratta...

Accordo Pepino-Costadoro: nasce la linea di gelati bio al caffè

Pinguino Bio al Caffè_PEPINO-COSTADORO
Due noti brand di qualità - Pepino per i gelati, Costadoro torrefattori di caffè - entrambi torinesi, entrambi con una storia secolare alle spalle, hanno stretto una partnership che ha dato vita alla nuova linea di Gelati PEPINO-COSTADORO interamente biologica (prodotta con latte certificato Bio,...

Dyce, ice cream extra-ordinario

Gelateria Dyce, Londra
La gelateria Dyce a Londra si ispira al surrealismo per creare un ambiente giocato sui toni pastello e su una atmosfera giocosa

Stick, il gelato su stecco di Guido Gobino

pinguido tourinot-gobino-stik 2020
Quattro gelati su stecco al cioccolato, quattro sorbetti alla frutta fresca. La novità estiva della linea Stick, firmata dal maestro cioccolatiere torinese

Panettone e gelato, la collezione di Simone De Feo

panettone gelato de feo
Come mai parliamo di panettone a giugno? Perché quel creativo cronico di Simone De Feo, il maestro gelatiere di Cremeria Capolinea di Reggio Emilia, lancia una collezione di panettoni "limited edition" da gustare insieme al gelato. Alla fragola, al lime, al pepe o all'albicocca La proposta...

Perlecò, il gelato sotto l’ombrellone

cono gelato estate
Quando a fine anno scorso la gelateria e graniteria Perlecò di Alassio ha approntato il suo servizio di delivery, certo non pensava a quale situazione avrebbe trovato in estate. Ora, forte di aver testato e avviato quel servizio in "tempi non sospetti" per la...

Il gelato lacrimogeno e il “cura-Covid”: attenzione alle idee estreme

sogno gelato
Cavalcare l'onda dell'attualità ideando gusti di gelato "a tema" è un'idea, nemmeno nuova. Ne nascono di tutti i tipi, soprattutto per celebrare vittorie sportive o eventi speciali. Qualche volta si esagera. Come nel caso della gelateria Dolce Passione di Busto Garolfo, che ha proposto,...

E se la gelateria fosse resiliente?

gelato estate
Non si può guardare a questa fase, a questo modo di consumare nei pubblici esercizi, come a un qualcosa di sostenibile nel tempo. E nemmeno si può immaginare, nelle più rosee previsioni, un qualcosa di diverso da un calo vistoso del fatturato. Però, c'è...

Marchetti consegna il gelato e spiega come rifarlo in diretta streaming

Alberto Marchetti (6)
Il gelato che arriva con la consegna a domicilio è speciale, ma non c'è nessuno che lo possa raccontare abbastanza bene? Non c'è problema, il cliente può scoprirne ingredienti, segreti e curiosità in streaming video, dalla viva voce del gelatiere. È una pensata di...
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