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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Cinque gelaterie sperimentano con lo zafferano

Gelato Ammu
Lo storico brand e la piattaforma di quality delivery insieme per un progetto dedicato alla gelateria

Gelato World Cup 2024: gli appuntamenti in programma

Gelato World Cup
Si sono concluse le selezioni in America Latina. Prossima tappa, Gelato Asia Cup

Se il gelato si ispira alla storia del design

Gusto 17 ha ricreato le più celebri opere di design con la Limited Edition IC.ON: barrette di gelato ricoperte di cioccolato con materie prime top

Parlamisù, il podcast con focus sulla gelateria

gelato
Roberto Lobrano, esperto, gelatiere e voce degli ultimi episodi del podcast creato da Frascheri, fa il punto sulle criticità del settore

L’ultima sfida di Moltivolti: Barconi, la gelateria sociale

Barconi Insegna
L’impresa sociale e ristorante aprirà un punto vendita gestito da migranti nel cuore di Ballarò. Al timone, Antonio Cappadonia

Alberto Marchetti sbarca a Eataly Smeraldo

Marchetti Eataly Smeraldo
Nuovo punto vendita a Milano per il maestro gelatiere. Con quelli di Torino, Alba e Alassio sale a quota otto

Rinaldini apre il nuovo Chiosco nel centro di Rimini

Rinaldini_Chiosco
Spianata romagnola ma gourmet, colazione con granite siciliane, cocktail innovativi e molto altro: ecco la nuova esperienza firmata Roberto Rinaldini. Che vuole parlare ai giovani

Giuffrè Forno & Gelato raddoppia a Roma

giuffrè
Inaugurato un nuovo spazio Giuffrè - Forno & Gelato ai Colli Portuensi. Per il format di Alessandro Giuffrè questo è anche un modo di testare la replicabilità del format

Dolcezze instagrammabili: consigli per comunicare sui social (senza esagerare)

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Concepire un'offerta "instagrammabile" sembra doveroso per un esercizio commerciale. Due esperti invitano a usare bene la comunicazione social: sì al foodporn, ma con gusto. In tutti i sensi

Due nuovi corner per Gusto 17

biscotti pistacchio
I due nuovi corner Gusto 17 saranno nella Food Hall Rinascente di Roma e Monza. Il 29 aprile ha riaperto anche quello dello store di Milano
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