Dal mondo dolce nasce una Emergency Division

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Nasce la Emergency Division creata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Ciocolateria per promuovere azioni solidali, in collaborazione con la Protezione Civile. Le prime iniziative, in Sardegna

Acomag lancia un appello nel nome del gelato italiano

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L'associazione produttori di macchine per il gelato lancia un appello nel nome della gelateria italiana e della vitalità del settore, una eccellenza del made in Italy

L’idea di Ciacco: consegnare il gelato e, insieme, le materie prime

https://www.ciaccolab.it/
È partito bene a Parma, da oggi è attivo anche a Milano: Stefano Guizzetti, il gelatiere titolare di Ciacco, ha deciso di provare qualcosa di diverso. Si è attivato per le consegne a domicilio del suo gelato, ma anche per le materie prime che...

“Ristoacasa”, la vetrina digitale della Fipe, è anche per pasticcerie e gelaterie

Una piattaforma aperta a tutti gli esercizi commerciali che hanno deciso di avviare il servizio di delivery, incluse pasticcerie e gelaterie. Ora possono avere il supporto della startup Ristoacasa.net messa in campo da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). Si tratta di una vetrina digitale...

Dolcegiornale on line gratis fino al 31 maggio

Dolcegiornale
In un periodo di blocco delle attività, continuare a informarsi e restare aggiornati è fondamentale per ripartire, una volta finita l’emergenza sanitaria, più forti di prima. E Tecniche Nuove, la nostra casa editrice, non vuole fare mancare il suo contributo. Il Gruppo editoriale ha...

Una vetrina virtuale gratuita per i piccoli esercizi che fanno consegne

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Se la bottega è chiusa, causa emergenza coronavirus, la si può tenere aperta... virtualmente. Poter consegnare a casa dei clienti generi alimentari è una attività che può dare un po' di ossigeno ai piccoli esercizi in questo periodo di chiusura forzata. Ma è fondamentale...

Coronavirus, nuove restrizioni per i locali in Emilia Romagna e Lazio

Entrano in vigore nuove restrizioni per i locali delle regioni Emilia Romagna e Lazio, e sono coinvolte anche le gelaterie e le pasticcerie. I rispettivi consigli regionali hanno infatti emanato due documenti (li trovate e potete scaricarli in fondo all’articolo) che impongono ai pubblici...

Coronavirus, com’è dolce la beneficenza

In un momento difficile per la ristorazione, in piena emergenza sanitaria, a Milano è nata una associazione che ha unito un lungo elenco di esercenti e raccolto fondi per oltre 100.000 euro. Non per aiutare la categoria, ma per dare subito un segnale concreto...

Le catene italiane del gelato valgono mezzo miliardo l’anno

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In questi tempi contaminati da drammatica incertezza, conviene leggere qualche dato positivo. Lo sono i numeri delle catene italiane di gelateria, monitorate da quattro anni da Osservatorio Sistema Gelato, che ha da poco rilasciato l'ultimo aggiornamento del "bilancio" di questo comparto. I pdv totali sono...

Fabbri 1905, i nuovi gusti portano la pasticceria nel gelato

Millefoglie
Tutti i dolci più famosi in un cono gelato Tra le novità presentate a Sigep 2020 da Fabbri 1905, storica azienda di Borgo Panigale che opera nel settore dolciario, c'è un interessante incrocio tra gelateria e pasticceria. Stimo parlando della linea Il Gelato di Nonna...
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