Formaessenza, la nuova visione di Stefano Ferrara sul gelato
Il maestro gelatiere apre un nuovo store in cui la tecnologia e la ricerca applicata al prodotto stanno forgiando l'artigianalità del futuro.
Gelasio, arriva a Roma la gelateria per tutti
Valerio Gaveglia ha inaugurato la sua insegna nel quartiere Portuense, con gusti inclusivi, adatti anche al pubblico celiaco
Milano, due nuovi punti vendita per Artico
Il brand della famiglia Fioretti debutta a Città Studi e in zona Solari, portando anche in queste due zone della città il suo gelato
Don Peppinu sbarca a Taormina e guarda a Malta
Il brand specializzato nella produzione di dolci siciliani e gelato chiude il primo trimestre 2024 con un business in crescita del 75%
Barawards 2024, candidature aperte fino al 30 giugno
Barawards è il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie-gelaterie, ristoranti e hotel italiani promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Hotel Domani. Professionisti e locali del mondo dolce possono iscriversi fino al 30 giugno
LEC, il ritorno al gelato del duo Grom-Martinetti accanto a Charles Leclerc
Basso contenuto calorico, tante fibre e proteine: LEC è il gelato in barattolo destinato alla Gdo ideato dagli ex patron di Grom con il pilota Ferrari di F1 Charles Leclerc
Come funziona il premio istituito con la “Legge Massari”
Approvato anche in Senato il disegno di legge che istituisce il premio "Maestro dell’arte della cucina italiana". Ci sono anche le categorie dolci. Il presidente Apei a capo del comitato tecnico
Pavesini, Ringo e Gocciole diventano gelato
Algida e Barilla portano sul mercato tre nuovi prodotti che puntano a valorizzare dolci e biscotti in versione estiva
Roma, Alessandro Giuffrè inaugura la Zona neutra del Gelato
Mercoledì 10 aprile, in questo spazio pensato e voluto da Alessandro Giuffrè, si terrà un evento speciale con L’Atte di Francesco Dioletta e il Nuovo Pensiero di Stefano Ferrara
La parola ai professionisti: caramello, erbe, spezie e cioccolato nelle tendenze gelato 2024
Sette maestri gelatieri, scelti fra i 102 semifinalisti italiani che hanno partecipato al Gelato Festival World Master 2022-2025, ci spiegano quali saranno le tendenze che caratterizzeranno il mercato del gelato nella stagione estiva
