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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Gusto 17 celebra il successo di Tuta Gol con un gelato

A partire dall'8 marzo nelle vetrine di Gusto 17 spunterà uno stecco grigio e oro, ispirato ai colori del brano di Mahmood

Gelato Day 2024, arriva il video contest per tutti i gelatieri d’Europa

Fervono i preparativi per la prossima edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma il 24 marzo. Per l'occasione, insieme a tante conferme, arrivano anche nuove partnership

Contributi per le attrezzature, ecco come accedere

Dal 1° marzo al 30 aprile 2024 sarà possibile accedere alle sovvenzioni per l'acquisto di macchinari e beni strumentali per ristoranti, gelaterie, laboratori e pasticcerie

Marchetti e Guizzetti: «Mescolare semplicità e inventiva, così nasce un gelato di qualità»

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Metodo di produzione antico impreziosito da materie prime di eccellenza, oppure sperimentazione estrema sui gusti? Due filosofie a confronto ai microfoni di Dolcegiornale

Gelato d’Italia acquisisce gli asset produttivi di Gelati Giuntoli

L’azienda specializzata nella produzione di gelati e ghiaccioli per Gdo ha acquisito il brand toscano. Era in procedura fallimentare dal 2023

Sammontana acquisisce Forno d’Asolo e crea un gruppo da un miliardo

La famiglia Bagnoli, creatrice di Sammontana, punta al brand per creare un produttore internazionale di prodotti surgelati di pasticceria, dessert e gelato. Obiettivo: il mercato Usa

Verso il Gelato Day, Claudio Pica: «Il futuro è del made in Italy»

Tra professionisti sempre più specializzati e l'Asia sempre più innamorata del nostro Paese, ecco come potrebbe chiamare il mondo dell'arte fredda. A tu per tu con Claudio Pica, segretario generale Aig

Sigep 2024, tutti i vincitori dei concorsi dedicati al gelato

La quarantacinquesima edizione della manifestazione dedicata all'arte fredda ha svelato tantissimi talenti. Ecco i risultati di tutte le competizioni del settore

Gelato World Cup, Italia sul gradino più alto a Sigep 2024

La nazionale italiana vince la decima edizione della manifestazione, trionfando sulle altre dieci nazioni in gara. Si classificano seconda la Corea del Sud e terza l'Ungheria

Gelato World Cup, 12 nazioni in gara al Sigep 2024

Saranno 55 i concorrenti provenienti da tutto il mondo a sfidarsi in questa gara giunta alla decima edizione. Nuove regole, giuria internazionale e tante altre novità in programma
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