Come comunicare il gelato: il caso Jilatu
Tra trend di mercato e destagionalizzazione, ecco come comunicare il gelato. Intervista a Luana Sangalli, project manager di Lhub per Tomarchio
Il gelato italiano vale 1,285 miliardi di euro
Secondo i dati analizzati dall'Osservatorio Sistema Gelato il Belpaese è primo in Europa per valore legato alla produzione, davanti a Francia e Germania
Boom del gelato vegetale
Vendite salite a doppia cifra per questo prodotto e non solo: l'Italia sta apprezzando sempre di più le proteine vegetali
Fatamorgana, un nuovo punto vendita per i primi vent’anni
Aperto nel cuore di Roma, in via della Croce 46/47, tra piazza di Spagna e via del Corso, sarà celebrato con un party il 3 agosto 2023
Don Peppinu, l’estate è all’insegna del gelato sospeso
Come già accade con il caffè a Napoli, ora si potrà lasciare in sospeso un cono bimbo, per regalare un dolce momento a tutti i bambini
Pasticceria Gruè lancia un gusto che porta il nome dell’insegna
Il gusto Gruè andrà ad arricchire la vetrina di venti gusti, tutti preparati con ingredienti naturali
Roma, Federico Prodon apre il terzo negozio e punta sul gelato
Il professionista diventato famoso grazie a Bake Off Italia inaugura il suo terzo punto vendita nella Capitale. Clean label, studio sul bilanciamento delle ricette, prodotti di stagione, ricerca sui gusti: è questa la ricetta per un gelato goloso e digeribile.
Un gelato alle verdure per combattere lo spreco alimentare
Un'azienda australiana specializzata nel riciclo di scarti vegetali, ha messo a punto un sistema che trasforma le verdure scartate in un ingrediente in polvere che può dare vita a tante creazioni gastronomiche
Premio Strega: torna Ricotta Stregata, il gusto dedicato alla finale
Il gelato, nato dalla collaborazione tra Giuso e Strega Alberti, sarà anche quest’anno il dessert simbolo dell’evento di premiazione del riconoscimento letterario
Crema Alta Gelateria apre il suo terzo punto vendita a Brera
Dopo tre anni di attività l'insegna approda nel centro di Milano con una nuova esperienza di gelato artigianale e una boutique in stile bohémienne
