Alla mostra “L’Italia dei Brevetti”, Carpigiani espone il brevetto dell’Autogelatiera del 1946, simbolo dell’innovazione che ha rivoluzionato il gelato

C'è anche l'Autogelatiera del 1946 di Bruto e Poerio Carpigiani in mostra nell'ambito de "L’Italia dei Brevetti: invenzioni e innovazioni di successo". La mostra, voluta dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy a Palazzo Piacentini, sarà aperta fino a marzo 2025. L'occasione è la celebrazione dei 140 anni dell’Ufficio Italiano Brevetti e Marchi e i 550 anni dello Statuto dei Brevetti della Repubblica di Venezia. La macchina dei fratelli Carpigiani è una delle oltre 100 invenzioni selezionate per rappresentare l’eccellenza italiana.


L’Autogelatiera: innovazione e rivoluzione

L’Autogelatiera, brevettata da Bruto e Poerio Carpigiani nel 1946, rappresentò una svolta nel settore. La macchina introduceva, infatti, un meccanismo ermetico per evitare contaminazioni e una spatola elicoidale rotativa per garantire una miscela omogenea e un processo continuo. Innovativo anche il profilo raschiante, progettato per migliorare il raffreddamento e la cristallizzazione del gelato. Con il suo design compatto e il colore distintivo chiamato "Crema bolognese”, la macchina era perfetta per l’esposizione nei negozi, aprendo nuove opportunità commerciali nel mondo della gelateria.

Autogelatiera Carpigiani


Dalla Tradizione alla Leadership Globale

Grazie all’Autogelatiera, Carpigiani ha avviato una crescita inarrestabile, trasformandosi in leader globale. L’azienda opera oggi in oltre 110 mercati e supporta il settore con innovazione e formazione. Non è un caso che la Gelato University formi migliaia di professionisti ogni anno. Questa combinazione di tecnologia e cultura ha consolidato Carpigiani come punto di riferimento nel mondo del gelato artigianale, portando avanti una tradizione di eccellenza italiana.


L’Autogelatiera: Icona del Gelato e dell’Innovazione

La presenza dell’Autogelatiera alla mostra celebra il suo impatto storico e tecnologico. Grazie a questa macchina, il gelato è diventato un prodotto più accessibile, igienico e di qualità superiore. Carpigiani, con il suo brevetto del 1946, ha dimostrato come l’innovazione possa trasformare un’intera industria, portando il gelato artigianale italiano a essere un simbolo globale di tradizione e modernità.

Rosa Oliveri

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