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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Fabbri 1905: le novità di stagione e i best seller

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L'azienda emiliana, forte della sua leadership sul mercato del gelato, presenta i gusti di tendenza dell'anno. Per gelaterie e pasticcerie di successo

Gli eventi di Dolcegiornale e Bargiornale a Sigep 2022

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Dal 12 al 16 marzo va in scena Sigep 2022 nel quartiere fieristico di Rimini. Ecco gli appuntamenti da segnare in agenda, organizzati dalle nostre testate

Anche il pistacchio ha la sua Giornata Mondiale

Il 26 febbraio è il World Pistacchio Day: una buona occasione per ideare iniziative speciali con il classico gusto pistacchio protagonista

World Chocolate Masters, chi sono i talenti in corsa

Fra due giorni a Pollenzo si terrà la finale italiana del World Chocolate Masters: scopriamo i profili dei talenti in gara per un posto nella competizione mondiale del prossimo ottobre

Punto Gelato: come ti progetto un pdv pilota

Graniglie che ricordano le decorazioni dei gelati e linee arrotondate. Nel primo punto vendita del franchising Punto Gelato

Roberto Lobrano: «Gelato Cult, il mio lab didattico»

Docente e consulente, Roberto Lobrano ha varato a Casalecchio Gelato Cult, polo formativo e produttivo. Anche da condividere con i colleghi

Gusto 17, il gelato come social comanda

Il brand milanese punta su pochi gusti ad alta naturalità ed elevata creatività. E molto sulla comunicazione attraverso i social media

Cioccolato, nocciola, fichi e rhum: la ricetta ufficiale per il Gelato Day 2022

La ricetta vincente del gusto a cui si ispireranno le gelaterie di tutta Europa viene da Salerno ed è firmata da Silvia Chirico.

ICAM Cioccolato festeggia 75 anni all’insegna della sostenibilità

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Nuova brand image e rinnovato sforzo per il rispetto del pianeta e dei produttori di cacao per la storica azienda lecchese di cioccolato

Ibridi, colorati e glitterati: i dolci del 2022 secondo Baileys

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Estetica sì, ma anche voglia di condivisione e socialità nelle tendenze per il 2022 individuate dagli esperti del brand di crema di whiskey
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