Dyce, ice cream extra-ordinario
La gelateria Dyce a Londra si ispira al surrealismo per creare un ambiente giocato sui toni pastello e su una atmosfera giocosa
Stick, il gelato su stecco di Guido Gobino
Quattro gelati su stecco al cioccolato, quattro sorbetti alla frutta fresca. La novità estiva della linea Stick, firmata dal maestro cioccolatiere torinese
Panettone e gelato, la collezione di Simone De Feo
Come mai parliamo di panettone a giugno? Perché quel creativo cronico di Simone De Feo, il maestro gelatiere di Cremeria Capolinea di Reggio Emilia, lancia una collezione di panettoni "limited edition" da gustare insieme al gelato.
Alla fragola, al lime, al pepe o all'albicocca
La proposta...
Perlecò, il gelato sotto l’ombrellone
Quando a fine anno scorso la gelateria e graniteria Perlecò di Alassio ha approntato il suo servizio di delivery, certo non pensava a quale situazione avrebbe trovato in estate. Ora, forte di aver testato e avviato quel servizio in "tempi non sospetti" per la...
Il gelato lacrimogeno e il “cura-Covid”: attenzione alle idee estreme
Cavalcare l'onda dell'attualità ideando gusti di gelato "a tema" è un'idea, nemmeno nuova. Ne nascono di tutti i tipi, soprattutto per celebrare vittorie sportive o eventi speciali. Qualche volta si esagera. Come nel caso della gelateria Dolce Passione di Busto Garolfo, che ha proposto,...
E se la gelateria fosse resiliente?
Non si può guardare a questa fase, a questo modo di consumare nei pubblici esercizi, come a un qualcosa di sostenibile nel tempo. E nemmeno si può immaginare, nelle più rosee previsioni, un qualcosa di diverso da un calo vistoso del fatturato. Però, c'è...
Marchetti consegna il gelato e spiega come rifarlo in diretta streaming
Il gelato che arriva con la consegna a domicilio è speciale, ma non c'è nessuno che lo possa raccontare abbastanza bene? Non c'è problema, il cliente può scoprirne ingredienti, segreti e curiosità in streaming video, dalla viva voce del gelatiere. È una pensata di...
Principessa, ora la mantecatrice si può anche noleggiare
Per andare incontro alle nuove esigenze degli operatori del settore, le formule commerciali cambiano anche nel settore delle attrezzature. Motor Power Company, l'azienda che ha ideato la macchina mantecatrice Principessa, lancia una nuova formula per il noleggio operativo, in linea con le attuali esigenze...
Gusto17 trasforma il gelato in tempo per fidelizzare i clienti
In tempo di coronavirus forse abbiamo imparato ad apprezzare di più proprio il tempo. Quello speso a fare le cose più semplici, che ci sono mancate nelle settimane della quarantena più "stretta". Sono partiti da qui da Gusto17, gelateria milanese con due pdv in...
