Con Gelato Day e Gelato a primavera si apre la stagione di coni e coppette
Parte la stagione del gelato artigianale. E con essa le iniziative collegate, dalla 35ma edizione della manifestazione Gelato a primavera (dal 18 al 22 aprile) all’11ma dell’appuntamento internazionale Gelato Day, in programma il 24 marzo
Gelato al gusto di grillo: cosa ne pensano i professionisti
I Maestri Giancarlo Timballo e Stefano Guizzetti commentano la ricetta prodotta in Germania da Thomas Micolino
Semplificazioni sui dehors, proroga fino a fine anno
Il decreto Milleproroghe ha esteso fino al 31 dicembre 2023 la durata delle semplificazioni previste per la posa in opera di dehors, tavolini, ombrelloni sul suolo pubblico da parte dei locali
Mig 2023, riflettori puntati sul cioccolato
Cioccolato oltre il gelato per destagionalizzare: dal 26 al 29 novembre si discuterà di come farlo diventare un traino per lavorare d'inverno.
Gelato Festival World Masters: a settembre si vola a Los Angeles
Annunciate nuove tappe europee e un grande evento aperto al pubblico americano
Badiani, l’anima cosmopolita del gelato fiorentino
Badiani, storica insegna fiorentina, compie 90 anni e festeggia con un piano di espansione all'estero
Tre visioni per dare al gelato una nuova dimensione
Paolo Brunelli con il suo Slowcool, Stefano Guizzetti e le radici, Paolo Griffa e l'orto di montagna: ecco cosa è successo durante il XVIII congresso a Milano
Gelato Day 2023, il 24 marzo al via l’undicesima edizione
Protagonista assoluto della Giornata Europea del Gelato Artigianale sarà il gusto Apfelstrudel
Unigrà, arrivano nuovi prodotti e nuovi corsi
Presentati a Sigep 2023 il progetto Martini Professional, la nuova gamma di prodotti dairy e i nuovi appuntamenti formativi targati Unica
Pagamenti digitali e incentivi al personale: iPratico diventa più performante
L'azienda che sviluppa soluzioni gestionali per l'horeca native Apple aumenta il livello di sicurezza del gestionale e lo arricchisce di nuove funzioni per rendere più veloci e semplici i pagamenti e più produttivi i dipendenti
