Gelaterie

Da oggi anche pasticcerie e gelaterie possono riprendere parzialmente l'attività, non per la somministrazione ma per il take away, ottima stampella per i ricavi che si aggiunge ai servizi di consegna a domicilio. È la novità dell'ultima settimana, introdotta dal Dpcm 26 aprile 2020. È...

Serrande su anche per pasticcerie e gelateria, ma soltanto a metà. Solo, cioè, per consentire il take away. La vera riapertura dei locali è prevista il 1° giugno. La conferenza stampa del presidente del Consiglio Giuseppe Conte, svoltasi ieri 26 aprile, ha segnato un piccolo...

Uno stato di crisi profonda con il rischio di veder chiudere definitivamente 50.000 imprese e di perdere 300 mila posti di lavoro. È quanto denuncia la Fipe - Federazione italiana pubblici esercizi - che in una nota ha denunciato la grave situazione in cui...

Usare bene i social network è parte fondamentale della strategia di comunicazione di un esercizio commerciale. Gelateria inclusa. «Facebook soprattutto è un social network sul quale la maggior parte degli utenti, oltre a mantenere un generico contatto con amici e brand, pianifica il proprio...

Acadèmia propone video lezioni di pasticceria con Iginio e Debora Massari e di gelateria con Sergio Dondoli. Quelle di cucina con Davide Oldani, chef Hiro, Carlotta Perego. E Flavio Angiolillo per i drink

Il consumatore che ordina il pranzo a domicilio non può fare a meno di porsi domande sulla sicurezza di ciò che gli è stato consegnato. Il comportamento di chi ha preparato e confezionato la torta o i pasticcini è stato corretto? Il rider ha...

Sulla scia dei ristoranti, anche gelaterie e pasticcerie si avvicinano al delivery, un mercato in forte espansione

I consigli del tecnologo alimentare sulle prassi da mettere in atto alla riapertura dei locali. Disinfezione, sanificazione, cosa fare

Fis (Fondo di integrazione salariale) per le aziende con più di 5 dipendenti e Cig (Cassa integrazione in deroga) per le aziende fino a 5 dipendenti: sono i due ammortizzatori sociali che il decreto Cura Italia ha previsto per le imprese, semplificando alcune modalità...

Altra iniziativa utile per chi vuole usare al meglio questo tempo sospeso, approfittando per approfondimenti e sedute di formazione in vista della ripartenza. Carpigiani Gelato University ha messo a disposizione un catalogo di corsi on line. La scuola di gelateria promossa dell'azienda di Anzola...