Nuovo corso in Cast: «Sinergie, innovazione e nuova didattica per restare un riferimento»
Cast Alimenti entra nel fondo Kyip Capital e nel gruppo Plena Education. La nostra intervista esclusiva a Cristian Cantaluppi, nuovo responsabile dell'organizzazione delle attività di formazione. Che conferma il focus sulla formazione per giovani e per professionisti e lancia un appello a Massari, uscito dalla proprietà: «Mi auguro resti vicino alla scuola che ha fondato»
Dama Italian Bakery: vietato lavorare di notte
Tornando in Puglia, Davide e Massimiliano Leonetti, creatori del format, si sono dati un obiettivo: portare la bakery nordeuropea a Bari
Alberto Molinari riconfermato alla presidenza di Aibi
Secondo mandato per il manager della Puratos, che sarà affiancato dai vicepresidenti Christian Skulte (Abs Food) e Massimo Bettocchi (IREKS Italia)
Marzapane cambia pelle e diventa cafè & bakery
La rivoluzione è già in atto e i clienti del ristorante vedranno il nuovo format a partire da settembre 2024
Torna Forni & Fornai.e, l’evento con la passione per il pane
L'evento, organizzato dalla Comunità Slow Food del Grano dell’Alto Appennino tra Bologna e Firenze, si terrà da sabato 1° giugno a domenica 2 giugno
Lesaffre, masterclass gratuita con Aurélien Le Mouillour
Pani speciali e viennoiserie saranno i protagonisti della lezione al baking center in programma il prossimo 21 maggio
Caputo Bread Project 2024, come partecipare al contest
Selezioni aperte per tutti i candidati under 35: sarà possibile iscriversi fino al 3 aprile 2024. Il tema di quest'anno è "Pane e Cioccolato"
Milano, Égalité raddoppia con un nuovo indirizzo a Brera
La boulangerie francese porta in Piazza San Simpliciano i sapori della tradizione d’oltralpe. Sarà la prima di una serie di nuove aperture
Forno Brisa apre le votazioni per scegliere il nuovo gusto del Natale
L'azienda bolognese apre le consultazioni per eleggere il gusto extra del "panettone collettivo": si potrà votare tra cinque varianti
Francesca Casci Ceccati: «Voglio trasformare la pizza al formaggio marchigiana nel nuovo panettone»
La founder di Pandefrà spiega come trasformare un prodotto regionale in un "rivale" del panettone
