Home Bakery

Bakery

Bakery e panifici. La panificazione moderna e i professionisti del pane e dei prodotti da forno. I protagonisti del settore. Le novità e le tendenze nel mondo del pane. Le aziende e le tecnologie dedicate al mondo bakery. I format innovativi, in Italia e all’estero

Black Friday 2021: abbonati a Dolcegiornale con offerte imperdibili

dolcegiornale black friday 2021
Approfitta del Black Friday 2021: dal 22 al 29 novembre sconti imperdibili sull'abbonamento alle riviste di formazione specializzata. Abbonati a Dolcegiornale con sconti dal 20% al 30%.

Mulino Padano potenzia i servizi per i professionisti

Mulino-Padano_Groupage_Pasticceria_Small
Lo shop online delle farine ha una sezione tutta dedicata alla clientela professionale, con i nuovi formati da 500 g a 5 kg e sconti, sconti e assistenza ad hoc

Molini Pivetti, le farine sostenibili pensate per i professionisti

Foto Triticum Molini Pivetti
Approdano sul mercato del fuori casa le farine sostenibili, nel sacco da 10 kg e nelle varianti tipo 0, 1, 2 e integrale

Da Madrugada meno fronzoli e più spazio all’artigiano del pane

Il branding e gli interni della bakery La Madrugada, in Spagna, si rifanno a tutto ciò che caratterizza il lavoro e la manualità del breader

Barawards 2021: aperte le votazioni on line sui finalisti del nostro premio

Scopri tutti i finalisti delle diverse categorie e dai il tuo voto on line ai professionisti e ai locali che ritieni più meritevoli e alle aziende che hanno saputo fare innovazione. Hai tempo fino al 7 novembre per votare

Lesaffre rinnova il sodalizio con Cast per i corsi sull’arte bianca

L'azienda che produce lievito e ingredienti per la panificazione porta i suoi prodotti e le sue skill nei corsi di panificazione della scuola bresciana

Un topping a base di semola per diversificare l’offerta degli snack

Si chiama Sensation Semola il nuovo mix presentato da Lesaffre per creare snack salati: si usa come topping o in miscelazione nell'impasto

AB Mauri, nuova organizzazione per valorizzare prodotti e competenze

Cinque nuove divisioni e rinnovato focus su innovazione e sostenibilità per l'azienda, che si riorganizza dopo l'acquisizione di Italmill

Un’offerta ad hoc per lo spaccio di Davide Longoni

spaccio-longoni-3-ok
Un solo tipo di pane, il caffè specialty degli amici Brisa, pagamenti solo digitali e pre-ordini online: così Longoni ha disegnato il suo nuovo pdv

Nousias, il pastry lab si fa rock

nousias
Il nuovo flagship store di Nousias si sviluppa su 260 mq, in un edificio terra cielo dallo stile contemporaneo
css.php