Caputo Bread Project 2024, come partecipare al contest
Selezioni aperte per tutti i candidati under 35: sarà possibile iscriversi fino al 3 aprile 2024. Il tema di quest'anno è "Pane e Cioccolato"
Milano, Égalité raddoppia con un nuovo indirizzo a Brera
La boulangerie francese porta in Piazza San Simpliciano i sapori della tradizione d’oltralpe. Sarà la prima di una serie di nuove aperture
Forno Brisa apre le votazioni per scegliere il nuovo gusto del Natale
L'azienda bolognese apre le consultazioni per eleggere il gusto extra del "panettone collettivo": si potrà votare tra cinque varianti
Francesca Casci Ceccati: «Voglio trasformare la pizza al formaggio marchigiana nel nuovo panettone»
La founder di Pandefrà spiega come trasformare un prodotto regionale in un "rivale" del panettone
I sette temi chiave per il futuro della panificazione in mostra a Iba 2023
La grande fiera della panificazione si svolgerà a Monaco di Baviera dal 22 al 26 ottobre 2023. E sarà tutta organizzata attorno agli aspetti che più influenzeranno l'evoluzione del settore
Conquistare clienti con le pagnotte artistiche
A lezione da Tommy Lebe, sommelier del pane tedesco e grande esperto di panificazione artistica: come impostare la ricetta e come stupire e fidelizzare i clienti con pagnotte dall'estetica elaborata
Cerere, la nuova stagione del pane
L'offerta della bakery Cerere a Triuggio: pagnotte di grande formato nel cuore della Brianza monzese, con un grande lavoro su farine e lievitazione firmato Roberto Briguglio e Corrado Scaglione
Lesaffre inaugura la Baking Center Academy
Il progetto formativo 2023 pensato per i professionisti dell'arte bianca inizierà il prossimo 21 febbraio
Come ti faccio evolvere il panificio con 3,5 milioni di euro raccolti online
Mulino, digitalizzazione e nuovi pdv dei panifici "amici": i progetti di Forno Brisa & Friends per lo sviluppo, dopo il successo del crowdfunding
Liberté, soluzioni smart per la boulangerie di 25 mq
Nicchie, bancone, illuminazione: gli elementi che rendono unica questa boutique 100% francese nel cuore di Parigi, firmata da Emmanuelle Simon
