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Normative, regolamenti, novità in tema di tassazioni e di legislazione spiegate e commentate dai nostri esperti. Approfondimenti su aspetti gestionali, idee di marketing, gestione del personale, visibilità sui social e strumenti per emergere e differenziarsi dai competitori, con il supporto di esperti di settore

Regioni gialle, arancioni, rosse e bianche: la situazione aggiornata fino al 5 settembre

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Sicilia in fascia gialla: la classificazione delle regioni nelle aree di rischio dal 30 agosto al 5 settembre, con tutte le limitazioni previste per i locali

Le Torte di Giada, il digitale entra in pasticceria

L'esempio della pasticceria di Brescia, scelta da Google per il programma di formazione Italia in Digitale, guidata da una pioniera del cake design

Green pass obbligatorio dal 6 agosto per i locali al chiuso

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Dal 6 agosto i gestori devono verificare che i clienti che vogliono consumare al tavolo all'interno del locale siano provvisti del Certificato verde Covid-19

Bonus sanificazione: come funziona e come ottenerlo

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L'Agenzia delle entrate ha emanato il provvedimento che spiega come richiedere il credito di imposta per le spese per la sanificazione e acquisto dei dpi. Le domande si possono inviare dal 4 ottobre fino al 4 novembre

Digitale, asporto, dehors: le tre chiavi della ripartenza estiva

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Buon inizio di estate per AIBI, l'Associazione italiana bakery ingredients. Che però mette in guardia gli operatori: la pasticceria deve fare proprie le lezioni imparate durante la pandemia

Colazione in pasticceria, i video consigli di Eurovo

Pillole e suggerimenti per una proposta di colazione - anche salata - al passo con i ritmi della ripartenza, sul canale Youtube di Eurovo Service

Gelato verso la ripresa grazie alla fedeltà dei consumatori

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I consumi nazionali salgono e il settore vede una ripresa anche grazie alla specificità del prodotto artigianale italiano. I suggerimenti dei campioni e i numeri di Osservatorio Sigep

Decreto Sostegni Bis: i nuovi indennizzi e le misure per i locali

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In vigore il nuovo provvedimento del governo che contiene diversi interventi per il rilancio delle attività economiche. Un'analisi delle misure a favore dei professionisti e degli imprenditori del fuoricasa

Riaperture: il nuovo calendario e le regole per i locali

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In vigore dal 19 maggio, il nuovo decreto prolunga l’orario di apertura e allenta le restrizioni per le attività del fuoricasa in fascia gialla. Dal primo giugno possibile il servizio anche all’interno dei locali e di sera

Decreto riaperture: i dubbi e le risposte dell’esperto

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Le risposte dell'esperto ai vostri dubbi e alle vostre richieste di chiarimento sulle nuove misure per i locali introdotte dal Decreto riaperture
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