Gestione

Buon inizio di estate per AIBI, l'Associazione italiana bakery ingredients. Che però mette in guardia gli operatori: la pasticceria deve fare proprie le lezioni imparate durante la pandemia

Per il 2017 restano invariati i minimali e massimali per i contributi Inps dovuti dai soggetti rientranti nel settore del commercio e terziario, mentre continua il progressivo e programmato aumento delle aliquote. I contributi sono dovuti dai seguenti soggetti: 1. Titolari di impresa individuale, comprese le...

Carpigiani e Infojobs lanciano una piattaforma che incrocia domanda e offerta di lavoro in gelateria. Abbiamo chiesto a Kaori Ito, direttrice di Carpigiani Gelato University, qualche consiglio sul tema caldo del momento: ricerca e selezione del personale

Ci sono anche due borse di studio in palio nel "pacchetto" che Congusto Gourmet Institute, il Campus culinario di Milano, ha preparato per i corsi professionalizzanti del 2018. In collaborazione con Molino Quaglia, Consorzio Virgilio e Pastificio Garofalo, in tutto la scuola mette in palio 6 borse...

In vigore dal 15 marzo al 6 aprile, il nuovo provvedimento di fatto chiude i locali in tutta la Penisola, con la sola esclusione di quelli che si trovano in regioni fascia bianca, nella quale rientra la sola Sardegna

Dal primo maggio niente mascherina e green pass per i clienti per accedere e consumare all'interno dei locali. Le mascherine restano però obbligatorie per i lavoratori. Tutte le nuove misure

Non è solo importantissimo tenersi aggiornati sugli aspetti più "tecnici" del mestiere: oggi più che mai bisogna approcciare l'attività artigianale come una impresa complessa, inserita in un contesto di mercato reso ancor più particolare dagli effetti della pandemia e dal boom delle nuove tecnologie. Per...

Il settore dei pubblici esercizi affronta un momento di grandissima difficoltà per le restrizioni di orario e il panico scatenato dal focolaio italiano di Coronavirus. Vale la pena ricordare che, al di là delle serrande abbassate per tutti nella cosiddetta “zona rossa” (10 comuni...

Ad aziende chiuse, uno dei grandi interrogativi degli imprenditori, dai piccoli ai grandi, è: chi ci aiuterà? Come faremo a tutelare la nostra azienda e le persone che ci lavorano? Domande che a oggi non hanno risposta. Bisognerà inventarsi una strada, usando gli strumenti...

In vigore dal 7 al 30 aprile, il nuovo decreto conferma le restrizioni già in atto e lo stop alle attività dei locali, eccetto che per i servizi di asporto e delivery