Home Pasticcerie

Pasticcerie

Pasticcerie e pasticceri. I professionisti della pasticceria artigianale e i loro locali. I maestri del settore, italiani e internazionali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. La pasticceria artistica da competizione. Le tendenze in tema di pasticceria e prodotti da forno. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di pasticceria. Le associazioni e le attività sociali.

Tiramisù World Cup, aperte le iscrizioni per la giuria popolare

La competizione si terrà a Treviso dal 10 al 13 ottobre 2024. Al via le candidature internazionali per gli assaggi delle creazioni dei 240 concorrenti in gara

Torna Abks Live: appuntamento a Venezia con i talenti Ampi Giovani

Il 23 maggio dalle 18 alle 19.30 presso AB- Il lusso della semplicità di Alessandro Borghese, si terrà l'appuntamento intitolato “La pasticceria da mangiare con gli occhi, sulle orme di Marco Polo”

Premio Barawards Innovazione dell’Anno 2024, le candidature chiudono il 15 luglio

Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra giugno 2023 e giugno 2024

Marchesi 1824 lancia una nuova cocktail list

In collaborazione con Camparino in Galleria nasce una esperienza sensoriale che celebra la tradizione dell'aperitivo e l'arte della mixology

Ingredienti di 5mila anni fa per la pasticceria del futuro: le tendenze dal seminario Apei

Dolci nuovi, con ingredienti antichi: la sfida lanciata ai pasticceri di Apei (Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana) per il Seminario pubblico 2024, che si è tenuto presso il Museo Egizio di Torino

1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Mora Azul da Casa Manfredi Teatro

Tre pairing dolci pensati da Giorgia Proia e Valeria Fabbri per esaltare le note floreali e fruttate della nuova release della specialty collection di 1895 Coffee Designers by Lavazza

Pasticcere e pasticceria dell’anno: candidati a Barawards 2024

BARAWARDS2023 PASTICCERE DELL'ANNO
Fino al 30 giugno candidature aperte per i professionisti della pasticceria e per titolari di bar/pasticceria: i link per iscriversi ai Barawards 2024

Marchesi 1824, Menicatti: “Il rituale del caffè simbolo della ricerca delle materie prime”

Prosegue la collaborazione tra i due brand con una ricetta inedita per il Rituale del Caffè, disponibile nelle tre insegne milanesi

Caffè Kenon, l’inimitabile oro di Napoli, vi aspetta a Cibus

Kenon apertura
La ricerca dell'eccellenza attraverso la cura meticolosa di ogni fase di lavorazione caratterizzano la storia della torrefazione campana per offrire ai baristi miscele di qualità superiore. Viene a scoprirle a Parma dal 7 al 10 maggio

Iginio Massari sbarca in GDO: nasce il brand BuoniMaestri

Insieme con il fondatore di Iper La Grande Marco Brunelli, il maestro pasticcere ha dato vita a un marchio che porti l'alta qualità nella quotidianità
css.php