Debic, ispirazione per i professionisti con gli appuntamenti social
Nell'anno delle sue 100 primavere, Debic deve affrontare un compleanno dal gusto non proprio dolce, a causa dell'emergenza coronavirus. Una bella sfida, da affrontare accanto ai professionisti del mondo pasticceria. L'azienda, che produce e commercializza burro e panna per gli operatori del settore, in...
Dal mondo dolce nasce una Emergency Division
Nasce la Emergency Division creata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Ciocolateria per promuovere azioni solidali, in collaborazione con la Protezione Civile. Le prime iniziative, in Sardegna
Chocolate Academy dà visibilità agli artigiani organizzati per le consegne
Gli artigiani della pasticceria e della gelateria, costretti alla chiusura per la quarantena sanitaria, hanno dovuto rivedere i loro schemi di vendita proprio a ridosso delle festività pasquali. Per colombe e uova al cioccolato possono contare solo sulle consegne a domicilio. Chocolate Academy Milano...
Gianluca Fusto, al via il delivery del maestro pasticcere
Era tutto pronto per l'apertura di Fusto Milano, il nuovo laboratorio e centro di ricerca di pasticceria contemporanea di Gianluca Fusto, a Milano. Poi l'emergenza. Ma di sicuro questo non ferma il maestro pasticcere milanese che ha attivato il servizio di delivery - a...
Sette misure straordinarie: le richieste del comparto dolce, gelato e ristorazione
Le associazioni del mondo horeca chiedono sette provvedimenti speciali al Governo
“Ristoacasa”, la vetrina digitale della Fipe, è anche per pasticcerie e gelaterie
Una piattaforma aperta a tutti gli esercizi commerciali che hanno deciso di avviare il servizio di delivery, incluse pasticcerie e gelaterie. Ora possono avere il supporto della startup Ristoacasa.net messa in campo da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). Si tratta di una vetrina digitale...
Knam lancia la sfida benefica della Cake’s Anatomy
Fioccano le iniziative a favore di ospedali e operatori sanitari, anche nel mondo pasticceria. Lo chef Ernst Knam ha appena lanciato, attraverso i suoi social, una campagna che mira a coinvolgere gli altri colleghi maestri pasticceri. Si chiama Cake's Anatomy Challenge, con l’obiettivo di...
La mappa del delivery, per una Pasqua dolce
Da Nord a Sud per il mondo dolce la Pasqua è un momento fondamentale per il business, e nonostante il complicato momento lo strumento per non perdere l’occasione si chiama delivery. Così sono in molti a percorrere questa strada, a partire dal padovano campione...
Sebastiano Caridi: «Non lasciamo soli i nostri clienti»
«Non ho mai paura di inventare, creare, rischiare, tirare fuori dal cappello qualcosa di nuovo. Stavolta è durissima, ma dobbiamo cercare ogni strada per resistere». Sebastiano Caridi, giovane maestro Ampi e titolare di pasticcerie a Faenza e a Bologna, è chiamato - come tanti...
Appe Padova lancia la vetrina web per i locali del padovano che fanno delivery
Una vetrina web gratuita dedicata ai locali di Padova e della sua provincia che garantiscono la consegna a domicilio. Si chiama gustareincasa.it ed è la soluzione studiata da Appe, l’Associazione provinciale pubblici esercizi di Padova, per dare visibilità alle realtà, quali gelaterie, pasticcerie, bar,...
