<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1126676760698405&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Home Pasticcerie

Pasticcerie

Pasticcerie e pasticceri. I professionisti della pasticceria artigianale e i loro locali. I maestri del settore, italiani e internazionali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. La pasticceria artistica da competizione. Le tendenze in tema di pasticceria e prodotti da forno. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di pasticceria. Le associazioni e le attività sociali.

Guido Gobino pubblica gli highlights di sostenibilità 2022

La Cioccolateria Artigiana ha messo in evidenza nel documento la sua gestione responsabile, fra tracciabilità della filiera e miglioramento degli standard sociali e ambientali

Sebastiano Caridi: «I miei segreti per valorizzare il panettone natalizio»

Il 24 ottobre il maestro pasticcere terrà in esclusiva per Molino Naldoni una lezione dedicata al grande lievitato. Ecco come prenotarsi

Coupe du Monde de la Pâtisserie, eletta la nuova squadra italiana

Raimondo Esposito e Vincenzo Daloiso rappresenteranno l'Italia alle selezioni continentali di Parigi, a gennaio 2024

La Crioche da condividere, colazione innovativa firmata Pedron e Lavazza

crioche_condivisione_1
Il pasticcere Marco Pedron rinnova la proposta dolce del flagship store milanese di Lavazza. La Crioche XL e le monoporzioni sono proposte con gli specialty coffee del brand 1895 Coffee Designers Designers by Lavazza e con il nuovo monorigine Siete Crateres, presentato in anteprima e sul mercato da ottobre

Federico Prodon crea un dolce in omaggio al golf

Si chiama "Hole in One" ed è dedicato alla manifestazione internazionale Ryder Cup 2023, che si tiene a Roma fino al 1° ottobre

Il Sospiro di Bisceglie: come valorizzare un dolce tipico

Appuntamento il 30 settembre con la Notte dei Sospiri: protagonista il dolce tipico pugliese in versione dolce e salata, in abbinamento con altre eccellenze del territorio

A Mantova si celebra la sbrisolona

Sbrisolona&Co. va in scena dal 13 al 15 ottobre. La kermesse andrà a celebrare anche tanti dolci della Lombardia Orientale

Rivoire Firenze apre nel cuore di Milano e annuncia nuovi progetti

Lo storico caffè di Piazza della Signoria a Firenze apre una nuova insegna a Brera. La proprietà ci anticipa le prossime mosse

Panettone Day 2023: ecco i pasticceri vincitori

Ad aggiudicarsi il titolo di miglior panettone tradizionale è Domenico Napoleone. Assegnati anche i premi per le nuove categorie

Coupe du Monde de la Pâtisserie: posticipate le selezioni Italia

Coupe du Monde de la Pâtisserie, nuove date per le selezioni dei professionisti italiani
css.php