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Cash and Carry Migross, un nuovo attore a servizio dell’Horeca
Con una presenza capillare in tutta la Lombardia, Cash and Carry Migross è l’alternativa conveniente e di qualità per il cliente professionale
A Golosaria 2024, i primi panettoni della stagione delle feste
Dal 2 al 4 novembre, alla Fiera di Rho, l'evento organizzato da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Tra gli oltre 4000 espositori, tante le anteprime del panettone
Barawards 2024: scopri i locali e i professionisti del mondo dolce candidati alla vittoria. E vota i migliori
Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della pasticceria e della gelateria finalisti del premio che celebra le eccellenze dell'ospitalità italiana. Le votazioni sono aperte fino al 10 novembre. I vincitori saranno rivelati durante il Barawards Gala Night Party in programma lunedì 13 gennaio 2025
PAC di Alessandro Comaschi apre a Monza
Il pasticciere milanese propone un'offerta dolce e salata in un locale di 200 metri quadri. Socio del nuovo locale brianzolo è Giuseppe Spata, esperto nella gestione di locali
Dedicata ad Alessandro Manzoni, ecco la torta “La Provvidenza”
Voluta dal patron del ristorante Don Lisander, si rifà alla carsenza, dolce tradizionale caro allo scrittore. A rielaborare la ricetta in chiave moderna ci ha pensato Alessandro Servida
Addio a Gianni Tomasi, Maestro veneto che è stato tra i fondatori Ampi
Il pasticciere veneto è scomparso a 78 anni. Il cordoglio dell'Associazione per il Maestro vincitore di 4 medaglie d'oro: «Ciao Gianni, grazie per quello che ci hai donato in questi anni».
Tiramisù World Cup 2024, due veneziane sul podio
Si è chiusa a Treviso l'ottava edizione del concorso internazionale con un omaggio all'inventore recentemente scomparso. Dall'estero sono arrivati il 30% dei concorrenti
Eurovo, Gino Fabbri ambasciatore della linea professionale
«Per noi professionisti sono importanti sicurezza e standardizzazione», dice il pasticciere bolognese scelto come Ambasciatore per promuovere la linea Élite Eurovo Service
Il Natale Loison ha il sapore di rum e cioccolato
Nonostante l'aumento dei prezzi del cacao, l'azienda dolciaria vicentina scommette sul cioccolato con BlackHabana, primo panettone "nero". Il packaging si arricchisce di tre nuove collezioni
Simposio Pubblico Ampi, pasticcieri a grandi passi verso il futuro
L'appuntamento annuale del Maestri Ampi si è chiuso con un convegno sul ruolo del pasticciere moderno tra tradizione, tecnologia e internazionalizzazione