Home Pasticcerie

Pasticcerie

Pasticcerie e pasticceri. I professionisti della pasticceria artigianale e i loro locali. I maestri del settore, italiani e internazionali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. La pasticceria artistica da competizione. Le tendenze in tema di pasticceria e prodotti da forno. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di pasticceria. Le associazioni e le attività sociali.

Scutellà: tecnologie su misura nel nome del croccante

Polsonetti in rame accanto a forni rotanti e confezionatrici automatiche. Così Scutellà sta al passo con i tempi

Barawards Gala Dinner: early booking -30%. Assicurati di esserci!

Barawards
Aperta su Eventbrite la prevendita dei biglietti per la serata di premiazione, in programma al Palazzo del Ghiaccio di Milano lunedì 12 dicembre 2022

Angelica Giannuzzi: «Così trasformo i dessert in mezzi di comunicazione»

Italiasù Angelica Giannuzzi
Nel 2020 lanciò Italiasù, quest'anno nobilita un celebre snack: così nasce il processo creativo della pastry chef pugliese

Udine, riapre il Laboratorio del Dolce

Meringhe con panna
Gabriella Sandrini ha raccolto il testimone di Danilo D’Olivo. Il nuovo corso? In linea con la tradizione

Jamborina, la monoporzione di Pozzo Blend omaggia la musica

Jamborina
Matteo Cecchini dedica la ricetta al Jamboree Festival che ogni anno infiamma l'estate senigalliese

Rinaldini apre un nuovo store a Rimini

Rinaldini a Rimini
A Marina Centro un nuovo punto vendita firmato Roberto Rinaldini: dall'ambiente curato all'offerta gastronomica a 360°, dolce e salata

Casa Manfredi festeggia sette anni con sette creazioni

Casa Manfredi
La pastry chef Giorgia Proia ha dedicato all'evento una festa e nuove ricette

Primo bilancio di sostenibilità per CSM Ingredients

pane sostenibilità
People, Planet e Product sono i pilastri alla base della strategia dell'azienda, che ora punta la sua mission sulla sostenibilità

La Perla di Torino festeggia 30 anni con una capsule collection

decorazione pralineria La Perla
Una capsule collection e un nuovo laboratorio celebrano il cammino de La Perla di Torino, storica realtà familiare dedicata al cioccolato e all'innovazione

Pistì lancia il panettone estivo ai sapori di Sicilia

Panettone estivo Pistì
Si chiama Lestivo Fotonico e sarà disponibile per un mese sul sito ufficiale
css.php