Sigep 2023, Vincenzo Daloiso vince il Campionato Italiano Pasticceria Seniores
Al secondo posto si piazza Alessandro Fiorucci, seguito da Danilo Conflitti
Ampi celebra i suoi trent’anni al Sigep 2023
Nata nel giugno 1993, l'associazione celebra con un grande stand ispirato al tema “Baking the future”.
Sigep 2023, le sette sfide dedicate al caffè
La 44ª edizione del salone di Italian Exhibition Group, dal 21 al 25 gennaio alla Fiera di Rimini, ospita le competizioni di specialità per la filiera del caffè
Dolceitaliano.it diventa ancora più buono: donati panettoni e dolci a persone in difficoltà
Dolceitaliano.it, portale di alta pasticceria ed eccellenze italiane, con Uilca Lombardia dona grandi lievitati a persone in difficoltà
Coupe du monde de la Pâtisserie: annunciati tema e prove
Si inizierà venerdì 20 gennaio 2023. Al centro delle prove il tema del cambiamento climatico
Panettone, creatività e tradizione in vetrina – seconda parte
Dall'attenzione alle materie prime alle interpretazioni del territorio: ecco, da Nord a Sud, tutte le versioni del grande lievitato delle feste
Nasce Narciso Pastry, il dolce sogno della chef Valeria Dell’Amico
Dai lievitati ai mignon, il 15 dicembre debutta il nuovo progetto della chef de Il Narciso
Arrivata la norma Uni che fissa i requisiti per i locali storici
La norma fissa requisiti uniformi su tutto il territorio nazionale per bar, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, e confetterie che vogliono identificarsi come locali storici, con l'obiettivo di valorizzare e tutelare realtà simbolo dell'ospitalità del Belpaese
Panettone, il mercato cresce ancora: è il momento di investire
Crescita sostenuta per il comparto artigianale. Si crea spazio per i consumi di ricette creative e fuori dalla classica stagione natalizia
Artisti del Panettone 2022, vince Sal De Riso
Il Maestro Ampi premiato per il miglior panettone tradizionale, basso e senza glassa. Con lui sul podio Andrea Tortora e Lucca Cantarin
