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Sigep 2023, Vincenzo Daloiso vince il Campionato Italiano Pasticceria Seniores

Vincenzo Daloiso
Al secondo posto si piazza Alessandro Fiorucci, seguito da Danilo Conflitti

Ampi celebra i suoi trent’anni al Sigep 2023

Ampi
Nata nel giugno 1993, l'associazione celebra con un grande stand ispirato al tema “Baking the future”.

Sigep 2023, le sette sfide dedicate al caffè

Sigep
La 44ª edizione del salone di Italian Exhibition Group, dal 21 al 25 gennaio alla Fiera di Rimini, ospita le competizioni di specialità per la filiera del caffè

Dolceitaliano.it diventa ancora più buono: donati panettoni e dolci a persone in difficoltà

Beneficenza
Dolceitaliano.it, portale di alta pasticceria ed eccellenze italiane, con Uilca Lombardia dona grandi lievitati a persone in difficoltà

Coupe du monde de la Pâtisserie: annunciati tema e prove

Giuria Coppa del Mondo Panettone
Si inizierà venerdì 20 gennaio 2023. Al centro delle prove il tema del cambiamento climatico

Panettone, creatività e tradizione in vetrina – seconda parte

Il panettone di ciacco
Dall'attenzione alle materie prime alle interpretazioni del territorio: ecco, da Nord a Sud, tutte le versioni del grande lievitato delle feste

Nasce Narciso Pastry, il dolce sogno della chef Valeria Dell’Amico

Valeria Dell'Amico
Dai lievitati ai mignon, il 15 dicembre debutta il nuovo progetto della chef de Il Narciso

Arrivata la norma Uni che fissa i requisiti per i locali storici

Locali storici caffe-gilli-interni
La norma fissa requisiti uniformi su tutto il territorio nazionale per bar, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, e confetterie che vogliono identificarsi come locali storici, con l'obiettivo di valorizzare e tutelare realtà simbolo dell'ospitalità del Belpaese

Panettone, il mercato cresce ancora: è il momento di investire

panettone_osservatorio_2022
Crescita sostenuta per il comparto artigianale. Si crea spazio per i consumi di ricette creative e fuori dalla classica stagione natalizia

Artisti del Panettone 2022, vince Sal De Riso

premiazione artisti del panettone 2022
Il Maestro Ampi premiato per il miglior panettone tradizionale, basso e senza glassa. Con lui sul podio Andrea Tortora e Lucca Cantarin
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