Dolci da viaggio, lievitati, viennoiserie: scopri perché val la pena puntarci

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Scopri il talk di dolcegiornale sull’evoluzione del mondo della pasticceria realizzato in occasione di SigepExp 2021 con  le testimonianze di un poker di grandi professionisti: Luigi Biasetto, campione del mondo di pasticceria e titolare della Pasticceria Biasetto, con sedi a Padova e Udine, i...

Barawards 2020, ecco i premiati nel mondo dolce

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Chiuso la 6a edizione di Barawards, che premia aziende, locali e professionisti del fuoricasa. Paolo Brunelli conquista il Premio Van Houten Pasticcere/Gelatiere dell’anno. Casa Manfredi il Premio Bar Pasticceria/Gelateria dell’anno

Sigep, a marzo una edizione tutta digital

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Salta l'edizione in presenza della fiera riminese dedicata all'out of home. Dal 15 al 17 marzo l'appuntamento è con Sigep Exp - The Digital Experience, una edizione del Sigep tutta digitale

Barawards 2020: scopri e vota i pasticceri/gelatieri e le pasticcerie/gelaterie in finale

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Pasticcere/gelatiere dell'anno e pasticceria/gelateria dell'anno e ristorante d'albergo dell'anno: sono le due categorie del mondo dei professionisti del dolce che verranno premiate nell'edizione di Barawards 2020, il premio all'ospitalità italiana d'eccellenza organizzato da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti. Ecco i candidati: PASTICCERE/GELATIERE DELL'ANNO ACHERER...

Il mercato del panettone, spiegato bene: l’evento online il 2 dicembre

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Continuerà la corsa del panettone artigianale? Quali spazi e opportunità ci sono per renderlo ancora più forte sul mercato? Come influisce lo spettro della pandemia sul business del grande lievitato da ricorrenza? A queste e altre domande risponderà la presentazione dell'osservatorio sul mercato del...
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