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I nostri eventi sono un puzzle fatto di tanti tasselli, tutti ugualmente importanti, tutti pensati e studiati per arricchire le esperienze e le competenze dei professionisti del fuori casa.

Barawards, il premio all’eccellenza dell’ospitalità made in Italy che tutti gli anni premia i locali e i professionisti che si sono distinti per i risultati raggiunti, le innovazioni apportate, le iniziative messe in campo.

Barawards Premio Innovazione dell’anno, per premiare i prodotti, i servizi e le soluzioni lanciate nell’ultimo anno nel mercato dell’horeca di maggior interesse per i professionisti

E ancora:

  • i nostri talk, per essere aggiornati sulle evoluzioni e i trend del mercato;
  • i concorsi, in collaborazione con le aziende del settore, per mettere alla prova la creatività e l’abilità dei professionisti del settore

A febbraio Milano ha il sapore del cioccolato

Il Salon du Chocolat torna a Milano per la terza volta, dal 15 al 18 febbraio prossimi nello spazio MiCoLab vicino al quartiere CityLife. Artigiani, chef, pastry chef italiani e di fama internazionale si incontreranno per scoprire e assaggiare le tendenze e le novità...

Pastry Camp, a caccia dei campioni di domani

Dal 25 al 29 settembre Cast Alimenti organizza una sessione intensiva di corsi con i più grandi nomi della pasticceria

Guido Gobino, 10 anni raccontati con 10 cioccolatini

Dieci anni in 10 cioccolatini, anzi 11 contando l'ultimo nato: la bottega di Torino di Guido Gobino in via Lagrange 1, festeggia un traguardo importante presentando il Tourinot N.10, con il cioccolato fondente che incontra la morbidezza del gianduja. Gobino è forse il maitre chocolatier italiano che più di ogni altro...

Barawards Innovazione dell’anno 2019: scopri gli otto vincitori

Barawards innovazione 2019 vincitori
Otto le soluzioni, lanciate tra ottobre 2018 e settembre 2019, che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da Ristoranti, Bargiornale e Dolcegiornale dedicato ai prodotti, servizi e attrezzature più innovative per il mondo del fuoricasa. A decretare tra i 79...

Barawards Premio Innovazione dell’anno 2019: vota il prodotto/servizio più innovativo!

Barawards_Innovazione_2019
Barawards - Innovazione dell'anno: da oggi è possibile votare il proodtto/servizio più innovativo. Determina i vincitori dei prossimi Barawards 2019.

Il festival del gelato artigianale con vista sulle Dolomiti

Latte, panna, uova, frutta e neve. Una combinazione di materie prime che certo non manca in montagna, unita al favore della natura che permette la conservazione del gelato. Anche per questa particolare disponibilità, la tradizione centenaria del gelato artigianale persiste sulle Dolomiti bellunesi e...

Panettone Day, i vincitori dell’edizione 2021

Arrivano da Milano, Rieti e Cassino i panettoni d'eccellenza premiati nella finale del concorso Panettone Day 2021 dedicato ai panettoni artigianali

Pasticcere e pasticceria dell’anno: candidati a Barawards 2024

BARAWARDS2023 PASTICCERE DELL'ANNO
Fino al 30 giugno candidature aperte per i professionisti della pasticceria e per titolari di bar/pasticceria: i link per iscriversi ai Barawards 2024

Panettone artigianale, il futuro del mercato: registrati all’evento del 2 dicembre

panettone Nielsen
Il 2 dicembre a Milano la presentazione della terza edizione dell'osservatorio sul mercato del panettone. Registrati online per seguirla in streaming

La Francia vince la Coppa del Mondo di Gelateria

Alle vittorie del 2003, 2010 e 2014 si aggiunge il trionfo del 2018: la Francia torna a conquistare la medaglia d'oro alla Coppa del Mondo di Gelateria, la competizione internazionale che ha appena concluso la sua ottava edizione a Sigep. Il secondo posto è...