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Eventi

I nostri eventi sono un puzzle fatto di tanti tasselli, tutti ugualmente importanti, tutti pensati e studiati per arricchire le esperienze e le competenze dei professionisti del fuori casa.

Barawards, il premio all’eccellenza dell’ospitalità made in Italy che tutti gli anni premia i locali e i professionisti che si sono distinti per i risultati raggiunti, le innovazioni apportate, le iniziative messe in campo.

Barawards Premio Innovazione dell’anno, per premiare i prodotti, i servizi e le soluzioni lanciate nell’ultimo anno nel mercato dell’horeca di maggior interesse per i professionisti

E ancora:

  • i nostri talk, per essere aggiornati sulle evoluzioni e i trend del mercato;
  • i concorsi, in collaborazione con le aziende del settore, per mettere alla prova la creatività e l’abilità dei professionisti del settore

Panettone Day, i vincitori dell’edizione 2021

Arrivano da Milano, Rieti e Cassino i panettoni d'eccellenza premiati nella finale del concorso Panettone Day 2021 dedicato ai panettoni artigianali

Panettone artigianale, il futuro del mercato: registrati all’evento del 2 dicembre

panettone Nielsen
Il 2 dicembre a Milano la presentazione della terza edizione dell'osservatorio sul mercato del panettone. Registrati online per seguirla in streaming

Barawards 2021: scopri i premiati del mondo dolce

Barawards 2021_Mattia Casabianca
Sono stati assegnati i Barawards 2021 al Pasticciere/Gelatiere e al Bar pasticceria/gelateria dell'anno. Ecco i premiati e le top ten nelle due categorie

Giro d’Italia attraverso le torte da forno. Raccontate dai giovani pasticceri di Alma

Erano una quarantina, impeccabilmente biancovestiti, invariabilmente emozionati. E attentamente preparati. Stiamo stati ad Alma, la scuola superiore di cucina italiana di Colorno, ad assistere al laboratorio didattico in programma fra i test affrontati dagli alunni del corso di pasticceria. Tema: le torte da forno,...

Gelato al Prosecco, il migliore è firmato Pausa Gelato

Luca Zaia prosecco gelato
La Giornata europea del gelato artigianale si festeggerà il 24 marzo, ma intanto la Mostra Internazionale del Gelato di Longarone Fiere e l’Antica Fiera di San Gregorio organizzata dal Comune di Valdobbiadene hanno organizzato una golosa anticipazione. Parliamo del Trofeo per il miglior Gelato al Prosecco di...

Concorsi, novità, tendenze. A Sirha Lione, la fiera mondiale del food

Sirha Lione
Dal 26 al 30 gennaio l’appuntamento per il mondo food è a Lione, in occasione del Sirha, il salone professionale biennale dedicato al mondo della ristorazione e dell’hotellerie, che mette in luce le innovazioni e le tendenze mondiali del settore. Un evento che mobilita circa 200mila professionisti del comparto,...

Speciale Sigep Exp: abbonamento a Dolcegiornale con il 30% di sconto

abbonamento
Dolcegiornale ha preparato un'offerta speciale per i visitatori di Sigep Exp 2021 - The Digital Experience, l'edizione tutta digitale del Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè. Fino al 30 aprile, l'abbonamento annuale a Dolcegiornale è offerto a soli 14,70 euro (con il 30%...

Salon du Chocolat, Re Cioccolato conquista Milano

Piccole eccellenze artigiane scovate un po' ovunque nel mondo, produttori di cacao di alta qualità, star della pasticceria e della cioccolateria, tavole rotonde e persino una sfilata di moda con abiti realizzati in cioccolato: c'è tutto questo a Milano dal 15 al 18 febbraio, un...

Barawards Premio Innovazione dell’anno 2019: vota il prodotto/servizio più innovativo!

Barawards_Innovazione_2019
Barawards - Innovazione dell'anno: da oggi è possibile votare il proodtto/servizio più innovativo. Determina i vincitori dei prossimi Barawards 2019.
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