Cucchi, la storica pasticceria milanese, si racconta in un documentario
Il montaggio non è "isterico", sembra voler rispettare i tempi lunghi di lievitazione del panettone. La voce che accompagna lungo la storia della Pasticceria Cucchi è quella del titolare Cesare, 85 anni, icona e memoria del locale di Corso Genova celebrato nel documentario "Cesare Cucchi....
Barawards 2020, ecco i premiati nel mondo dolce
Chiuso la 6a edizione di Barawards, che premia aziende, locali e professionisti del fuoricasa. Paolo Brunelli conquista il Premio Van Houten Pasticcere/Gelatiere dell’anno. Casa Manfredi il Premio Bar Pasticceria/Gelateria dell’anno
Concorsi, novità, tendenze. A Sirha Lione, la fiera mondiale del food
Dal 26 al 30 gennaio l’appuntamento per il mondo food è a Lione, in occasione del Sirha, il salone professionale biennale dedicato al mondo della ristorazione e dell’hotellerie, che mette in luce le innovazioni e le tendenze mondiali del settore. Un evento che mobilita circa 200mila professionisti del comparto,...
Barawards 2020: scopri e vota i pasticceri/gelatieri e le pasticcerie/gelaterie in finale
Pasticcere/gelatiere dell'anno e pasticceria/gelateria dell'anno e ristorante d'albergo dell'anno: sono le due categorie del mondo dei professionisti del dolce che verranno premiate nell'edizione di Barawards 2020, il premio all'ospitalità italiana d'eccellenza organizzato da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.
Ecco i candidati:
PASTICCERE/GELATIERE DELL'ANNO
ACHERER...
Barawards 2022: scopri i locali e i professionisti di pasticceria/gelatiera candidati alla vittoria. E vota i migliori
Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della pasticceria e della gelateria finalisti del premio Barawards 2022. Votazioni aperte fino al 10 ottobre
Salon du Chocolat, sfila l’abito di cioccolato di Comaschi
Si è chiuso con un trionfo di degustazioni e showcooking il Salon du Chocolat, terza edizione milanese della manifestazione dedicata al cioccolato che si è tenuta dal 15 al 18 febbraio. Tra i protagonisti assoluti del fine settimana spicca Davide Comaschi.
Il vincitore dei World Chocolate Masters 2013...
Daloiso e Alessandro Comaschi sul podio più alto di Barawards 2017
Alessandro Comaschi della Pasticceria Martesana di Milano è il pasticcere dell'anno. La Pasticceria Daloiso di Barletta in cima al podio per la pasticceria/gelateria dell'anno. Ecco i top 10 delle due categorie a Barawards 2017
Visualizza qui la Top 10, categoria per categoria, di tutti i...
Il tiramisù da record è friulano, ma i veneti lo contestano
Chi sperava che un traguardo importante come il Guinness World Record facesse calare una pace duratura sulla querelle attorno alla paternità del tiramisù aveva valutato male. Solo un sogno? Sì, perché il record infranto a Villesse, in provincia di Gorizia, del tiramisù più lungo del mondo, è già...
Sigep 2019, i nostri appuntamenti
Essere utile: è la vocazione che ci spinge, insieme a Bargiornale, a costruire sempre nuovi stimoli e occasioni a beneficio dei professionisti che ci seguono e condividono con noi la volontà e l’impegno a fare sempre meglio il proprio lavoro. In occasione del Sigep abbiamo...
Barawards Innovazione dell’anno 2023, c’è tempo per candidarsi fino al 15 giugno
Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra giugno 2022 e maggio 2023
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Dedicata ad Alessandro Manzoni, ecco la torta “La Provvidenza”
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