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I nostri eventi sono un puzzle fatto di tanti tasselli, tutti ugualmente importanti, tutti pensati e studiati per arricchire le esperienze e le competenze dei professionisti del fuori casa.

Barawards, il premio all’eccellenza dell’ospitalità made in Italy che tutti gli anni premia i locali e i professionisti che si sono distinti per i risultati raggiunti, le innovazioni apportate, le iniziative messe in campo.

Barawards Premio Innovazione dell’anno, per premiare i prodotti, i servizi e le soluzioni lanciate nell’ultimo anno nel mercato dell’horeca di maggior interesse per i professionisti

E ancora:

  • i nostri talk, per essere aggiornati sulle evoluzioni e i trend del mercato;
  • i concorsi, in collaborazione con le aziende del settore, per mettere alla prova la creatività e l’abilità dei professionisti del settore

#iotidovoce. I protagonisti dell’ospitalità progettano la ripartenza

#iotidovoce
Siamo dei portavoce. Diamo voce, da sempre, ai protagonisti dell'ospitalità italiana. La vostra voce. Andando a scovare chi, a nostro parere, ha storie interessanti da raccontare, idee utili da cui prendere spunto, modelli cui ispirarsi, soluzioni innovative che varrebbe la pena adottare. Non riusciamo a...

Barawards Gala Evening 2021: scopri come partecipare

Barawards Gala Evening
La grande festa di Barawards Gala Evening sta arrivando. Il prossimo 13 dicembre verranno premiati i vincitori di Barawards 2021, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani. Non mancare all'appuntamento!

Pastry Camp, a caccia dei campioni di domani

Dal 25 al 29 settembre Cast Alimenti organizza una sessione intensiva di corsi con i più grandi nomi della pasticceria

Daloiso e Alessandro Comaschi sul podio più alto di Barawards 2017

Alessandro Comaschi della Pasticceria Martesana di Milano è il pasticcere dell'anno. La Pasticceria Daloiso di Barletta in cima al podio per la pasticceria/gelateria dell'anno. Ecco i top 10 delle due categorie a Barawards 2017 Visualizza qui la Top 10, categoria per categoria, di tutti i...

Campionati di Pasticceria a Sigep, ecco i vincitori

Tra gli eventi più attesi durante Sigep 2018, la fiera di settore che si svolge a Rimini, ci sono i Campionati Mondiali di Pasticceria. Promosso da Sigep e Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani), il Campionato Italiano Seniores di Pasticceria è un concorso prestigioso e rappresenta anche uno...

Milano Golosa premia La Scimmietta di Afragola

Tre negozi di proprietà, ad Afragola, Caserta e dentro il Centro Commerciale Campania di Marcianise; un primo esperimento di franchising sul lungomare di Trani; cinquanta persone al lavoro nelle gelaterie, ognuna con un laboratorio suo; una lunga tradizione di amore per il gelato artigianale....

Barawards 2023, candidature aperte per pasticcere e pasticceria dell’anno

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Barawards è il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie-gelaterie, ristoranti e hotel italiani promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Hotel Domani. Professionisti e locali del mondo dolce possono iscriversi fino al 15 giugno

Salon du Chocolat, sfila l’abito di cioccolato di Comaschi

Si è chiuso con un trionfo di degustazioni e showcooking il Salon du Chocolat, terza edizione milanese della manifestazione dedicata al cioccolato che si è tenuta dal 15 al 18 febbraio. Tra i protagonisti assoluti del fine settimana spicca Davide Comaschi. Il vincitore dei World Chocolate Masters 2013...

Giuseppe Nardella. 1938 – 2018

Il 6 gennaio è improvvisamente mancato Giuseppe Nardella, presidente del Gruppo editoriale Tecniche Nuove, da lui fondato nel 1964 con il preciso intento di diffondere l’informazione professionale, partendo dalla meccanica e sviluppando via via le attività in tutti i settori produttivi del Paese. Giuseppe Nardella aveva...

Il tiramisù da record è friulano, ma i veneti lo contestano

Chi sperava che un traguardo importante come il Guinness World Record facesse calare una pace duratura sulla querelle attorno alla paternità del tiramisù aveva valutato male. Solo un sogno? Sì, perché il record infranto a Villesse, in provincia di Gorizia, del tiramisù più lungo del mondo, è già...
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