A Torino una tappa della Coppa del mondo di pasticceria

L'appuntamento è per il 10 giugno, ed è di quelli gustosi. Per la prima volta l'Italia ospiterà una tappa della Coppa del mondo di pasticceria, la blasonata gara fra pasticceri la cui finale si svolgerà a Parigi nel 2019. Per la precisione: in occasione del Gourmet...

La Francia vince la Coppa del Mondo di Gelateria

Alle vittorie del 2003, 2010 e 2014 si aggiunge il trionfo del 2018: la Francia torna a conquistare la medaglia d'oro alla Coppa del Mondo di Gelateria, la competizione internazionale che ha appena concluso la sua ottava edizione a Sigep. Il secondo posto è...

MIG, Longarone è capitale del gelato a dicembre

Si svolge dal 3 al 6 dicembre la 58esima edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale a Longarone (provincia di Belluno). La più antica delle manifestazioni del settore punta sempre di più sui mercati esteri e al valore che il nostro gelato può avere oltre...

Il dessert nella ristorazione, con Dolcegiornale se ne parla al Sigep

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Appuntamento al Sigep di Rimini lunedì 22 gennaio alle 15,30 presso la Sala Neri, per affrontare il tema della pasticceria da ristorazione. Una tavola rotonda con la partecipazione di esperti e professionisti del settore

Con Dolcegiornale e Ristoranti gli appuntamenti per voi al Sigep

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Il Sigep di Rimini, dal 20 al 24 gennaio, è un appuntamento irrinunciabile per il mondo della gelateria, pasticceria, caffetteria, panificazione e bar. Le nostre testate Dolcegiornale e Ristoranti saranno presenti con una serie di importanti eventi. Ecco di seguito gli appuntamenti da non...

Milano Golosa premia La Scimmietta di Afragola

Tre negozi di proprietà, ad Afragola, Caserta e dentro il Centro Commerciale Campania di Marcianise; un primo esperimento di franchising sul lungomare di Trani; cinquanta persone al lavoro nelle gelaterie, ognuna con un laboratorio suo; una lunga tradizione di amore per il gelato artigianale....

Dolcegiornale e Bargiornale al Sigep: gli eventi per voi

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L'appuntamento ormai è più che prossimo: Rimini, 18-22 gennaio, 41esima edizione di Sigep, il Salone internazionale dedicato al mondo del gelato, della pasticceria, della panificazione artigianale e del caffè. E, naturalmente, ad accogliere gli attesi 170mila visitatori (tanti erano stati lo scorso anno) e...

Pastry Camp, a caccia dei campioni di domani

Sangue freddo, idee chiare e creatività: tutto bene, ma per partecipare alle grandi competizioni di pasticceria, gelateria e cioccolateria serve una preparazione ad hoc, serve vedere all'opera i grandi maestri, serve ascoltare i loro consigli e plasmarli in dolci eccellenti. Dal 25 al 29 settembre le aule...

Panettone Day, il concorso riparte da Sigep

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Il concorso che mette a confronto gli artigiani del panettone di tutta Italia, il Panettone Day quest'anno alla sua ottava edizione, nel 2020 apre le danze in contemporanea con il Sigep. Quest’anno, in occasione della fiera riminese, l'organizzazione del concorso - ideata da CSM Bakery...
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