Quale futuro per il gelato stampato in 3D

stampante 3D gelato
L'interessamento di alcune aziende del settore c'è stato, per quello che al momento è soltanto un macchinario prototipo. La stampante 3D per il gelato ideata da Selene Biffi e Paolo Aliverti - lei imprenditrice, lui esperto di programmazione ed elettronica - rappresenta una novità...

Pasabahce, le nuove proposte per la pasticceria

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In ottica Feste, naturalmente, ma anche solo per rinnovare la presentazione dei prodotti di raffinata pasticceria, Pasabahce amplia la gamma Patisserie con nuovi prodotti: vassoi, alzatine, food storage. Sempre nel segno dell'eleganza che contraddistingue da 30 anni il marchio di glassware. Tra la nuove proposte...

I nuovi forni Rational pronti per le agevolazioni Industria 4.0

Connessi in rete, controllabili a distanza, con un’interfaccia semplice, aderenti ai più recenti parametri di sicurezza, salute e igiene con monitoraggio continuo delle condizioni di lavoro. I forni Rational soddisfano queste caratteristiche, che sono obbligatorie e necessarie per ottenere l'agevolazione credito d'imposta 4.0. Quello...

Principessa, ora la mantecatrice si può anche noleggiare

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Per andare incontro alle nuove esigenze degli operatori del settore, le formule commerciali cambiano anche nel settore delle attrezzature. Motor Power Company, l'azienda che ha ideato la macchina mantecatrice Principessa, lancia una nuova formula per il noleggio operativo, in linea con le attuali esigenze...

EasyFresh Next di Irinox, l’abbattitore pensa in grande

EasyFresh NEXT
All'annuale appuntamento fieristico di Rimini, al Sigep 2020, Irinox ha presentato una nuova gamma di abbattitori di temperatura denominata EasyFresh Next. Si tratta di una linea dedicata ai professionisti che vogliono dotarsi in laboratorio di uno strumento facile da usare e soprattutto più veloce nei processi di...

L’algoritmo di Morandin e Moretti Forni per i grandi lievitati

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Durante l'ultima fiera del settore, il Sigep di Rimini, Moretti Forni ha presentato diverse novità. L'azienda di Mondulfo (PU), che produce forni statici per pizzeria, pasticceria e piccola panetteria e grandi lievitati, si concentra su raffinate tecnologie di cottura con i prodotti della serie S. Si sceglie...

Armadi e abbattitori, le novità di Cool Head

Cool Wise RC_300BM
Fresche novità per il mondo della pasticceria e della gelateria. Si tratta delle soluzioni di refrigerazione proposte da Cool Head Europe, azienda italiana specializzata nei sistemi di refrigerazione professionale. Nuove armadiature per la pasticceria e nuove funzioni per gli abbattitori, e un nuovo brand per...

Ifi porta il gelato sul banco con eleganza

Al volo Ifi
Tra le novità presentate ad Host anche una nutrita pattuglia di soluzioni ideate da Ifi per la refrigerazione e per il design del negozio. Tra le quali spicca una mini vetrina professionale per chi vuole proporre il gelato oltre i confini delle occasioni di...

Ice Glass, la plastica amica dell’ambiente

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Fondata a Foligno nel 1985, Erremme è passata dalla produzione di contenitori in polistirolo per gelato a una più ampia gamma di prodotti, con articoli per la gelateria, la pasticceria, la caffetteria e contenitori per alimenti in genere. Oggi è una realtà con un...

Isa punta alle grandi firme con Citterio e Starck

Rock and Rock Isa Host 2019
Alzare sempre di più l’asticella sulla qualità, coinvolgendo due firme top del mondo del design: Isa, azienda umbra che produce sistemi di refrigerazione e arredi per locali pubblici, si è presentata così a Host 2019. Rinnovando la collaborazione con Antonio Citterio e annunciando quella...
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