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Gelato: ogni gusto alla temperatura giusta con il Pozzetto autonomo a incasso

gelato Pozzetto autonomo a incasso 1
Efficace, modulare, la tecnologia sviluppata da CCF permette di realizzare banchi a pozzetto che si adattano a ogni spazio, permettendo, in più, di conservare ogni gusto alla giusta temperatura

Gaggia per l’Italia: riscoprire il piacere di un buon caffè per rilanciare i locali

apertura_Gaggia per l'Italia
Un buon espresso all’italiana per celebrare il ritorno alla normalità: ecco l’iniziativa di Gaggia Milano che vuole stimolare la ripresa dell’intero settore del fuoricasa

Carpigiani Pastomaster 120 RTL

Pastomaster Carpigiani
Il pastorizzatore Carpigiani è la scelta di Andrea Fassi, per la sua gelateria Palazzo del Freddo, a Roma

Ancora più efficaci e green i nuovi saponi per le mani di Tork

sapone per le mani Tork Soap Clairty
Tork Clarity Hand Washing Foam Soap e Tork Odor-Control Hand Washing Liquid Soap le nuove soluzioni dedicate, rispettivamente, all’area bagno e all’area di preparazione dei cibi

Vetrine frigorifere ecologiche, la nostra rassegna

Ecodesign e risparmio energetico sono i cardini delle nuove norme UE in tema di frigovetrine, che vi presentiamo nella nostra rassegna

Vetrine frigorifere più ecologiche e con l’etichetta

Ecodesign e risparmio energetico sono i cardini delle nuove norme della Unione Europea

Il mantecatore per gelato Valmar Smart 12TTi, fino a 75 kg di gelato all’ora

La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). Fra i macchinari presenti nel nuovo laboratorio non poteva mancare il mantecatore, dato che la gelateria...

Sfogliatrice Automat Cutomat SSO685C Rondo, con doppia stazione di taglio

La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). Nel laboratorio di Pavè regna la sfogliatrice Automat Cutomat di Rondo. «A regime, in condizioni di...

Forno MD/CO/S Cimav, con camere ad altezza differenziata

La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). In tema di forno la scelta di Pavè è caduta su Cimav, che costruisce i suoi...

Impastatrice a tuffanti IBT2 di Sottoriva, ideale per impasti delicati

La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). Per l’impasto del pane, per quello dei croissant, e naturalmente per quello delle colombe e degli...
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