Forno MD/CO/S Cimav, con camere ad altezza differenziata
La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). In tema di forno la scelta di Pavè è caduta su Cimav, che costruisce i suoi...
Impastatrice a tuffanti IBT2 di Sottoriva, ideale per impasti delicati
La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). Per l’impasto del pane, per quello dei croissant, e naturalmente per quello delle colombe e degli...
Sanificare l’aria in un locale: come funziona il generatore di ozono
Una attrezzatura pensata per i pubblici esercizi, di facile utilizzo e che richiede poca manutenzione. I consigli per fare scelte ragionate
Novità Cool head Europe: il tavolo da lavoro si fa più ampio
L'azienda di Borgo Torinese presenta i banchi refrigerati profondi 800 mm, modulari e disponibili in versione da 2,3 o 4 porte
