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I prodotti dedicati al mondo della pasticceria, della gelateria o della panificazione. Le novità delle aziende, le scelte dei professionisti e i consigli di utilizzo dei prodotti. Le caratteristiche dei prodotti foodservice, le materie prime di stagione e del territorio, i suggerimenti di acquisto

Carte D’Or Professional lancia le Basi neutre

Carte D'Or Professional
Mousse, Sorbetto, Croccante, Mille Torte e Gelatina sono i prodotti con cui il brand Unilever vuole rivoluzionare il lavoro in laboratorio

Mulino Padano studia gli ingredienti per il vero panettone integrale

Linea GranEssere di Mulino Padano
La linea GranEssere porta in laboratorio ingredienti evoluti per la produzione del panettone

Il panettone più “fresh” di Roma è a Casa Manfredi

Giorgia Proia Casa Manfredi
Giorgia Proia propone il grande lievitato in versione estiva, in combinazione con la sangria

Flamigni, la pasticceria incontra il salato

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Flamigni ha deciso di dire la sua sul momento aperitivo: per la 21esima edizione di Cibus lancia il suo pasticcino salato ripieno al caviale

Liscio e versatile: Debic lancia Cream cheese, il nuovo formaggio spalmabile

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Struttura liscia e tanto gusto nella nuova referenza, che verrà presentata durante l'edizione 2022 di Sigep dal 12 al 16 marzo

La barretta proteica diventa una linea di gelati

L'healthy snack si trasforma gelato, con quattro nuovi gusti proposti da MEC3 e ispirati alla barretta energetica proteica di Enervit

I nuovi fondenti Valrhona per cioccolate originali

Un ricettario firmato da due professionisti di fama internazionale accompagna il lancio di Ground chocolate, due cioccolati fondenti di pura origine

Vis lancia i Secchielli e ingaggia i professionisti

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La nuova referenza di confetture dell'azienda valtellinese ha il 70% di frutta ed è disponibile in cinque gusti. I pasticcieri che aderiscono alla Vis Pastry Challenge dovranno postare le loro migliori creazioni utilizzando il prodotto. In palio 750 chili di fornitura

Mulino Padano potenzia i servizi per i professionisti

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Lo shop online delle farine ha una sezione tutta dedicata alla clientela professionale, con i nuovi formati da 500 g a 5 kg e sconti, sconti e assistenza ad hoc

Molini Pivetti, le farine sostenibili pensate per i professionisti

Foto Triticum Molini Pivetti
Approdano sul mercato del fuori casa le farine sostenibili, nel sacco da 10 kg e nelle varianti tipo 0, 1, 2 e integrale
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