Signor Stefano: il nuovo brand Pernigotti nel mondo della gelateria
Pernigotti rientra nel mercato dei semilavorati per gelateria con il brand Signor Stefano, un omaggio al fondatore e una sfida
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Nuovi confini del gusto: ICAM celebra l’arte del cioccolato a Sigep 2025
Icam presenta nuovi prodotti e packaging rinnovato, mantenendo fede a qualità, innovazione, performance, ambiente e persone
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Fonte Plose: in pasticceria è l’ora dell’aperitivo
Che sia alcolico o no, la pausa salata è il nuovo must della pasticceria. In occasione del Sigep 2025 Fonte Plose fa un focus sulla miscelazione
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Con l’olio giusto cambia tutto
In occasione di Sigep 2025 Oleificio Zucchi presenta il Fritturista, un prodotto innovativo pensato anche per la pasticceria
Lesaffre Italia presenta Celebrations, mix completo per lievitati
Celebrations è un nuovo prodotto per panettoni, colombe e piccoli lievitati. L'assenza di emulsionanti permette di ottenere panificati e dolci più genuini e con maggiore shelf life
Pure Vegan, Comprital amplia le basi vegane
L’azienda attiva nel mercato degli ingredienti per gelateria e pasticceria ha presentato una linea di prodotti con tre basi vegane, clean label e senza lattosio
Libertà, innovazione e vacche “carbon neutral”: la nuova era di latte e derivati
A valle dell'evento organizzato il 20 e 21 giugno dall'azienda sono emersi nuovi valori necessari da applicare al comparto
Domori e Irca firmano una partnership per la distribuzione
Il brand specializzato in cioccolato e ingredienti di alta qualità ha ottenuto i diritti esclusivi per l'utilizzo dei brand Domori Professional nel canale B2B
HiFood allarga la linea di prodotti per l’arricchimento proteico
Prive di allergeni, con etichetta pulita e contenuto proteico del 70%: ecco le micro proteine del brand per migliorare il profilo nutrizionale di cibi e bevande
L’estate di 1895 Coffee Designers by Lavazza è un Paraiso
La nuova monorigine verrà presentata presso Horto Restaurant, segnando una sempre più stretta collaborazione tra caffetteria e pasticceria
