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I prodotti dedicati al mondo della pasticceria, della gelateria o della panificazione. Le novità delle aziende, le scelte dei professionisti e i consigli di utilizzo dei prodotti. Le caratteristiche dei prodotti foodservice, le materie prime di stagione e del territorio, i suggerimenti di acquisto

Unigrà annuncia partnership con Essegi Dolciaria

La collaborazione porterà le due aziende a mettere a fattor comune valori e processi aziendali. Al centro di tutto: le persone

Loison, le novità per il Natale 2020

prodotti Loison
Ogni anno l’azienda Loison di Costabissara (Vi), produttrice di panettoni, pandori, biscotti, veneziane e molto altro, con attenzione artigianale e ingredienti di prima qualità - rinnova la sua proposta con delle novità. Quest’anno, ad esempio, Dario Loison e la moglie Sonia Pilla (che con...

Cioccolato, Guido Castagna e l’arte di mixare qualità e promozione

Fresco di premiazione agli International Chocolate Awards di Londra, l'artigiano del cioccolato Guido Castagna presenta le sue novità in ottica Natale 2017. Su tutte, spicca la scelta di rivisitare la ricetta del cioccolato al latte. Sulle orme di quanto fatto con il suo premiatissimo...

La farina sostenibile di Mulino Padano

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Sostenibilità è un dovere anche per Mulino Padano, storica realtà dell’industria molitoria italiana che lancia sul mercato la linea "Scelte di campo". Si tratta di farine ottenute utilizzando esclusivamente grani teneri nazionali che crescono in campi a una distanza massima di 50 km dall’impianto...

Il “senza” piace, Eraclea si adegua al mercato

Gli italiani sono in perenne allerta dietetica, e il contagio del "senza" ha raggiunto ormai tutto il comparto food. Non fanno eccezione le cioccolate, come le nuove referenze senza zuccheri aggiunti inserite per l'autunno nella gamma di Antica Cioccolateria Eraclea. Stando a una recente indagine dell'agenzia Nielsen, specializzata...

Debic, la nuova bottiglia è a portata di mano

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Panne ad ottima tenuta e semilavorati ad alta resa: gli operatori del settore pasticceria già conoscono bene la qualità dei prodotti per il foodservice a marchio Debic. Quelle che è cambiato non è la sostanza, ma la forma. Per la precisione quella della nuova bottiglia, pensata...

Eraclea presenta le nuove confezioni regalo

Antica Cioccolateria Eraclea punta da sempre su eleganza ed esclusività, e con questo spirito nascono le nuove confezioni pensate come idee regalo da proporre alla clientela in occasione del prossimo Natale. Le grafiche sono ispirate al cioccolato e il contenuto è personalizzabile: il cliente può...

Toscano Brown di Amedei è il miglior cioccolato al latte

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Taste, la manifestazione fiorentina dedicata alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, ha incoronato il Toscano Brown di Amedei. La tavoletta si è aggiudicata il premio come miglior cioccolato al latte sul mercato. La Tavoletta D’oro, il prestigioso riconoscimento assegnato dalla Compagnia del Cioccolato, è...

Dolce Italia, i gusti che fanno beneficenza

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Un giusto per celebrare il Tricolore e l'Italia, in questo momento di difficoltà. Lo propone Gruppo Casa Optima, attraverso i suoi brand MEC3, Modecor, Giuso e Pernigotti Maestri gelatieri italiani. Si chiama Dolce Italia, ed è un gelato solidale che, a ogni acquisto, sosterrà un’iniziativa benefica...

Mulino Padano potenzia i servizi per i professionisti

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Lo shop online delle farine ha una sezione tutta dedicata alla clientela professionale, con i nuovi formati da 500 g a 5 kg e sconti, sconti e assistenza ad hoc
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