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I prodotti dedicati al mondo della pasticceria, della gelateria o della panificazione. Le novità delle aziende, le scelte dei professionisti e i consigli di utilizzo dei prodotti. Le caratteristiche dei prodotti foodservice, le materie prime di stagione e del territorio, i suggerimenti di acquisto

Fabbri 1905 distribuirà all’estero le caramelle ideate assieme a Herbamelle

Fabbri 1905 ha siglato un accordo per la distribuzione in esclusiva delle caramelle Herbamelle, a partire da quelle all’Amarena Fabbri e alla Menta Fabbri lanciate ad aprile 2020 come primo risultato dell’accordo di co-marketing tra le due aziende avviato nel 2019.  Sinergie nella produzione di...

Debic, la nuova bottiglia è a portata di mano

debic bottiglia
Panne ad ottima tenuta e semilavorati ad alta resa: gli operatori del settore pasticceria già conoscono bene la qualità dei prodotti per il foodservice a marchio Debic. Quelle che è cambiato non è la sostanza, ma la forma. Per la precisione quella della nuova bottiglia, pensata...

Lindt allarga la gamma di praline con il Lindor Fondente 70%

Chiamasi acquisto d’impulso quell’acquisto non programmato, effettuato per “colpa” di uno stimolo improvviso. Di solito si tratta di generi di consumo che hanno una discreta carica emozionale e che la clientela può prelevare direttamente dal banco, vicino alla cassa. Per una pasticceria che non...

Pasabahce, l’ora del tè è ancora più elegante

MINI PATISSERIE Pasabahce
Guai a presentare con sufficienza i dolci sfiziosi che accompagnano l'ora del tè o una occasione speciale. Pasabahce, l'azienda turca che produce oggetti in vetro per la tavola e l'home décor, propone raffinatissime soluzioni per aggiungere un tocco di eleganza a queste situazioni, adatte anche...

Il panettone solidale di Fraccaro sostiene Slow Food

Dal cibo solidale al panettone solidale il passo è breve, e l'azienda dolciaria Fraccaro ha deciso di proporre per questo Natale un lievitato creato in collaborazione con la Fondazione Slow Food. Parte del ricavato delle vendite andrà alla Fondazione, che si occupa di progetti di...

CSM Ingredients, l’ingrediente segreto è la sostenibilità

Completato il passaggio di proprietà dei brand di ingredienti per pasticceria come Braims e Masterline, l'azienda ora investe in innovazione e tecnologia

Eurovo, due novità di prodotto per la pasticceria

Il gruppo incrementa le proprie reference nel segmento hi-protein. Da ora a disposizione dei professionisti anche albume a temperatura ambiente e uova sode

Qualità Panela, lo zucchero di canna bio dalla Colombia

È biologico e prodotto in Colombia seguendo metodi artigianali, da una cooperativa di agricoltori nel distretto di Cundinamarca, a nord ovest della capitale Bogotà. È lo zucchero integrale di pura canna e biologico Qualità Panela, la nuova referenza di Everton, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di...

Una crema pasticcera e nuovi percorsi di formazione: le novità di Eurovo

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A Sigep 2023 il marchio specializzato nella produzione di uova e ovoprodotti ha presentato una consulenza a 360 gradi per i settori Bakery e Horeca

Cioccolatitaliani si espande nel travel retail

Cioccolatitaliani punta al travel retail per lo sviluppo della propria rete di punti vendita nei prossimi anni. Lo conferma a dolcegiornale.it il CEO del gruppo di ristorazione, Vincenzo Ferrieri, dopo la recente apertura nell’aeroporto di Milano Malpensa, nel Terminal 1, di un nuovo locale...
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