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Prodotti

I prodotti dedicati al mondo della pasticceria, della gelateria o della panificazione. Le novità delle aziende, le scelte dei professionisti e i consigli di utilizzo dei prodotti. Le caratteristiche dei prodotti foodservice, le materie prime di stagione e del territorio, i suggerimenti di acquisto

Il nuovo Zenzero Fabbri 1905 è anche per i professionisti

Zenzero Fabbri 600g_senza etichetta_rid
Si chiama Zenzero Fabbri - Zenzero e Sciroppo e condivide con l'Amarena l'iconico pack che ha reso il brand bolognese noto in tutto il mondo

Pistacchio e tè verde per il nuovo panettone Loison

Loison panettone pistacchio e te matcha
Fra le novità dedicate al Natale 2021, Dario Loison propone un panettone al pistacchio di Bronte Dop abbinato al tè matcha giapponese

Colorati e green i nuovi pack di Garage Coffee Bros

garage coffee
Dall’etichetta minimalista in bianco e nero ad una colorata, legata ai Paesi di origine e in grado di orientare il consumatore nella scelta del caffè giusto per lui

Un topping a base di semola per diversificare l’offerta degli snack

Si chiama Sensation Semola il nuovo mix presentato da Lesaffre per creare snack salati: si usa come topping o in miscelazione nell'impasto

Lievitati regali con la nuova farina 0 di Molino Pasini

https://www.dolcegiornale.it/pasticcerie/la-nocciola-del-piemonte-nel-piatto-dolce-di-un-grande-chef/
Si chiama Sua Altezza ed è la novità appena lanciata da Molino Pasini: una farina di tipo 0 con grande capacità di spinta e ricca di fibre

VIS, all’esordio le nuove confetture per l’alta pasticceria

SecchielloLamponiHI
A Cibus l'azienda di confetture ha presentato una rinnovata immagine dei suoi prodotti e lanciato i secchielli da 2,75 kg per il settore ho.re.ca.

Da ICAM nuove creme, coperture e pralinati per i professionisti

Vegano, senza olio di palma, in gusti "esotici": la nuova gamma per pasticceri e gelatieri firmata ICAM strizza l'occhio ai trend del mercato

I mix di farine gluten free di Farmo ora sono in versione maxi

Formato da 15 kg per i prodotti dell'azienda milanese specializzata in ingredienti gluten free: oltre ai preparati per dolci, anche quelli per pane e pizza

Colori e gusti trendy nel nuovo ricettario Carte D’Or Professional

Ricetta Red velvet rolls
Le proposte di Unilever Food Solutions per rinnovare la proposta di dolci moderni e attenti al food cost: il ricettario è scaricabile gratuitamente

WholeFruit, il cioccolato che sfrutta tutto il frutto del cacao

Cacao Barry presenta un cioccolato che nasce sfruttando il 100% della cabossa, il frutto del cacao: il risultato è un sapore particolarissimo
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