Prodotti

Davide Pisano, trentaquattrenne varesino, titolare de La Pasticceria di Davide di Venegono Superiore (Va) con la sua Equilibrium Cake si è aggiudicato il primo premio nel concorso Star of Sugar, al Sigep di Rimini. Davide ha proposto un dolce da viaggio (che, per regolamento, deve...

L'azienda milanese produttrice di cialde e cannoli per gelateria Bussy si fa in quattro e lancia, a Sigep 2020, Le Quadrotte, "sorelle" delle già apprezzate Cestine. Sono croccanti coppette quadrate in cialda ricoperte di cacao e scaglie di cocco, oppure granella di amaretto o granella di...

Si amplia ancora la gamma di cioccolate monodose di Antica Cioccolateria Eraclea, con due novità: la Fondente al pepe nero e la Bianca al thè verde Matcha. La cioccolata fondente al pepe nero ha un tono stuzzicante e il gusto intenso della cioccolata fondente. Nasce per...

Una casa sempre più ampia, quella pensata dal gelatiere torinese Alberto Marchetti per il suo gelato e la sua offerta dolce. Ora c'è spazio anche per una linea di prodotti, e il primo è una crema spalmabile alla nocciola Piemonte IGP. Zucchero grezzo di barbabietola...

Un prodotto nato dalla creatività di un pasticcere e divenuto fortunatissimo sul mercato del largo consumo: il cacao in polvere. Casparus Van Houten, nel 1828, per primo presentò il brevetto per la spremitura del burro di cacao ottenuto mediante una pressa che lo estraeva...

Mulino Padano lancia sul mercato una nuova linea di ingredienti dedicata ai professionisti. Si chiama GranEssere, ed è una speciale linea di ingredienti evoluti e farine ad alto contenuto di fibre. Salubrità a tutto vapore L'obiettivo è soddisfare le esigenze dei consumatori finali più sensibili al...

Giuso presenterà al mercato, durante Host 2019, una nuova linea di farciture. Si chiama Golosintese e comprende quattro referenze pensate per esaltare al massimo le note aromatiche del frutto e le fragranze del cioccolato. Per sperimentare nuove combinazioni estetiche e di sapore, sia nei dolci...

Caffarel amplia la linea di creme spalmabili dedicata al mercato ho.re.ca. con una nuova referenza che punta a soddisfare i clienti che più apprezzano il cioccolato fondente. La nuova crema spalmabile si chiama cremosa fondente e ha un intenso sapore di cacao, che avvolge il palato. Al...

Si chiama Gustosano il nuovo mix proposto da Lesaffre, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale. Si tratta di una miscela di farina di frumento di tipo 1, semi di girasole, semi di lino e fiocchi...

Nel 2013 Bussy ha deciso di affiancare alle sue linee di cialde per gelateria e pasticceria una proposta di articoli per la guarnizione di dolci e gelati (incluse granelle, cioccolato in scaglie, dragees). Ora si aggiunge un altro pezzo di quella offerta, con la...