Attrezzature professionali

Le attrezzature professionali e le tecnologie dedicate agli operatori del settore pasticceria, panificazione e gelateria. Le novità dalle aziende. Le opinioni dei professionisti e le loro scelte in tema di tecnologie

Spezzatrice e arrotondatrice Turri, tecnologia 4.0

Due macchine con tecnologia 4.0 che possono lavorare individualmente o accoppiate. Sono l'arrotondatrice e la spezzatrice Turri adottate nel grande laboratorio del panificio friulano Follador

Miwe, forno rotativo roll-in e+

Il panificio e pasticceria friulano Follador punta sulla tecnologia per il suo laboratorio, dotato di attrezzature di ultima generazione, che ottimizzano la produttività

Calybra Naonix, la bilancia intelligente

1_naonix_calybra_shadow_3
Il panificio friulano Follador punta sulle tecnologie di ultima generazione e 4.0 per il proprio laboratorio. Fra queste la bilancia "intelligente"

Etichettatrice Ferlabel per il laboratorio di Fatamorgana

ferlabel
Un'attrezzatura che consente di tracciare la filiera di un intero lotto di gelato, gli ingredienti utilizzati, il pdv di destinazione del prodotto e molto altro

Turbomix Cattabriga per il laboratorio del gelato di Fatamorgana

2_cattabriga turbomix
Un'attrezzatura che ottimizza il lavoro dell'operatore e migliora le performance. Parola di Fatamorgana

Compacta Vario 12 Coldelite, tre mantecatori per il laboratorio di Fatamorgana

3_mantecatore_compacta_coldelite_DV_1834
Sono in grado di pastorizzare e mantecare in pochi minuti. E hanno una capienza fino a 12 kg di miscela per gelato

Kern, la bilancia tecno per il laboratorio del gelato Fatamorgana

1_bilancia kern fkb M
Un software dedicato, una tolleranza minima di errore, il collegamento diretto al computer. Così la bilancia si rivela fondamentale nel laboratorio di Fatamorgana

Gelato: ogni gusto alla temperatura giusta con il Pozzetto autonomo a incasso

gelato Pozzetto autonomo a incasso 1
Efficace, modulare, la tecnologia sviluppata da CCF permette di realizzare banchi a pozzetto che si adattano a ogni spazio, permettendo, in più, di conservare ogni gusto alla giusta temperatura

Gaggia per l’Italia: riscoprire il piacere di un buon caffè per rilanciare i locali

apertura_Gaggia per l'Italia
Un buon espresso all’italiana per celebrare il ritorno alla normalità: ecco l’iniziativa di Gaggia Milano che vuole stimolare la ripresa dell’intero settore del fuoricasa

Sanificatori d’aria Vortice: più sicurezza nei locali

DEPURO-PRO-EVO-Sanificatori-daria-Bar
Efficaci anche contro il Covid-19, i sanificatori d'aria della nuova gamma Depuro Pro Evo abbinano all'azione sanificante certificata un'elevata capacità fltrante