Cioccolatitaliani si espande nel travel retail
Cioccolatitaliani punta al travel retail per lo sviluppo della propria rete di punti vendita nei prossimi anni. Lo conferma a dolcegiornale.it il CEO del gruppo di ristorazione, Vincenzo Ferrieri, dopo la recente apertura nell’aeroporto di Milano Malpensa, nel Terminal 1, di un nuovo locale...
Cercare lavoro e collaboratori con Dolcegiornale è più facile
È operativo sul nostro sito il nuovo servizio di offerta e ricerca lavoro. Cliccando sul pulsante “CERCO&OFFRO LAVORO” del menu principale, si accede alla sezione dedicata, dove è possibile inserire le proprie ricerche o il proprio curriculum e consultare numerose offerte di lavoro per...
Il maestro Massari apre a Milano con Intesa San Paolo
Come rendere più dolce la richiesta di un prestito? Come far digerire il netto rifiuto di un fido? Proponendo una fetta di torta d’autore direttamente allo sportello della banca. E che autore! Uno come Iginio Massari non poteva “semplicemente” aprire una pasticceria a Milano....
Nazzari, pasticceria a Iseo, si rifà il look con legni riciclati
Nel centro storico di Iseo trovate una pasticceria che si presenta come un tuffo in avanti nel tempo. Prima però, per raccontarne la storia, bisogna farne uno indietro. Più di un secolo fa, nel 1913 Pietro Nazzari, bisnonno dell’attuale proprietario, fonda una forneria che...
Cioccolato parigino di lusso, firmato Pablo Gicquel
Ha 28 anni, ha lavorato con i più grandi maestri pasticceri di Francia e ora ha carta bianca all'Hôtel de Crillon, albergo parigino carico di storia. Pablo Gicquel, originario dei Paesi Baschi, è il nuovo Head Pastry Chef in questo angolo di lusso affacciato su...
La nuova vita social della caramella
Per stuzzicare il cliente con una caramella in modo insolito, Alessandro Coco e Marco Pastore hanno provato a coniugare un prodotto da tutti amato (e forse un po’ desueto) con una nuova idea di packaging, che punta a moltiplicarne le occasioni d’uso e i canali di utilizzo. Hanno...
Il Nuovo Pandenus, 200 mq eco friendly
Pandenus ovvero - per citare il vero dialetto milanese - “pan e nus” pane e noci, tradizionalmente ritenuti alcuni tra i più preziosi alimenti, tanto da essere definiti un tempo “il cibo degli sposi”. A fare eco a questo antico amore per il pane,...
Le nuove referenze di Agugiaro&Figna Molini
Si chiama Magix la nuova gamma di miscele a base di farine speciali per la panificazione e dolci da forno, ideati e realizzati da Agugiaro&Figna Molini e presentati di recente a Sigep. Le qualità organolettiche delle farine sono combinate con ingredienti funzionali per amplificare le performance, semplificare...
L’originale Pasqua di Roberto Rinaldini
Creativa e smaccatamente orientata a un mondo bambinesco e fantasioso, la proposta pasquale del maestro Roberto Rinaldini. Negli store di Milano, Roma, Rimini e Firenze trova spazio la gamma di originali uova e dolci di Pasqua, molto colorata e con personaggi che strizzano l'occhio...
Panettone Day, i nomi dei 25 finalisti
Ci sono i nomi: ecco la lista dei 25 finalisti della settima edizione di Panettone Day, il concorso che seleziona i migliori panettoni artigianali d'Italia, dedicato ai professionisti e promosso da Braims in partnership con Novacart e in collaborazione con Callebaut, Vitalfood e Cast Alimenti.
Finalisti per la categoria “Miglior panettone tradizionale”
AMATI ANTONIO, VANILLA...
