Ampi, quattro nuovi maestri in squadra
Dopo la sessione di esame Yuri Cestari, Cesare Murzilli, Alessandro Tiscione e Nicolò Trovò entrano a far parte di Accademia
Come funziona il premio istituito con la “Legge Massari”
Approvato anche in Senato il disegno di legge che istituisce il premio "Maestro dell’arte della cucina italiana". Ci sono anche le categorie dolci. Il presidente Apei a capo del comitato tecnico
Cibus, Molino Pasini presenta due nuove farine
Dal 7 al 10 maggio, durante la fiera di Parma, l'azienda di Cesole presenzierà con uno stand all'insegna dello stupore
Nuova linea di caffè per Peck
Il brand lancia tre miscele e quattro monorigine a cui si aggiungono, a rotazione, quattro specialty
Fipgc, al via il Campionato Nazionale di Pasticceria Istituti Alberghieri
Da martedì 9 a giovedì 11 aprile, a Vittorio Veneto (Tv), 60 giovani provenienti da 30 scuole italiane si contenderanno il titolo di Migliore Pasticciere Juniores
Maurizio Santin nella squadra di Puratos Italia
Il pasticcere Maurizio Santin ricoprirà il ruolo di Customer Experience & Technical Support Manager. «Per me una nuova sfida»
Casa Manfredi a Roma: «Un laboratorio più grande migliora la qualità della vita»
Il nuovo laboratorio di Casa Manfredi, a Roma, permette una rivoluzione nell'organizzazione grazie agli spazi ampliati e alla progettazione "da architetto" della pasticcera
Pasqua 2024, le uova dei grandi cioccolatieri italiani
Non è festa senza l’ovale di cioccolato con sorpresa: ecco le creazioni più belle dei maestri che vogliono rendere omaggio alla festività di primavera
Pasqua 2024, le colombe artigianali dei grandi pasticceri d’Italia – seconda parte
Continua la rassegna dei grandi lievitati di primavera su e giù per l’Italia: ecco le versioni tradizionali e creative da non perdere
Pasqua 2024, le colombe artigianali dei grandi pasticceri d’Italia – prima parte
Da Nord a Sud ecco le migliori proposte artigianali firmate dai pastry chef che, come ogni anno, inseguono creatività e qualità attraverso i propri prodotti
