Iginio Massari, la quarta pasticceria apre i battenti a Verona

Ha aperto i battenti oggi il quarto punto vendita del Maestro dei maestri Iginio Massari. La pasticceria del presidente onorario Ampi è a Verona, in corso Sant'Anastasia-angolo via Rose a pochi metri dalla centrale e prestigiosa Piazza delle Erbe. Anche Verona, ora, può assaggiare...

Idee per salvare il Natale/2 – Le invenzioni di pasticceri e gelatieri

Seconda puntata della nostra rassegna di idee e spunti a tema natalizio. Come nella prima, l'obiettivo resta quello di cercare ispirazione fra le proposte che pasticceri, chef e cioccolatieri hanno ideato per questa campagna natalizia. Questa volta con una carrellata di proposte dei pasticceri,...

Idee per salvare il Natale/1 – Panettoni e pandori degli chef

Un Natale diverso da tutti gli altri, che porta sfide inimmaginabili a tutti gli esercizi commerciali: lo ricorderemo a lungo, questo periodo del 2020. A posteriori si faranno i conti, per capire esattamente come sarà andata, per valutare cosa avrà funzionato e cosa no,...

Grappa e cioccolato hanno una nuova casa nello store milanese di Mazzetti e Baratti

grappa e cioccolato
Un nuovo concept unisce grappa e cioccolato a Milano. E si chiama proprio così: Grappa & Cioccolato Store. Nasce dalla collaborazione fra aziende con una grande storia, due brand ultracentenari di distillati e cioccolato. L'abbinamento gastronomico e ora anche commerciale, si deve infatti a Mazzetti...

Dpcm Natale: le regole per le feste

Dpcm Natale e dicembre 2020 nuovo
Arrivato il Dpcm Natale, il nuovo provvedimento del governo che contiene le nuove misure per i locali in vigore dal 4 dicembre al prossimo 15 gennaio

Negli store Rinascente arrivano i lievitati premiati dal concorso Panettone Day

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Al sesto piano del centro nevralgico dello shopping milanese, nelle sedi di tutta Italia ma anche sull'e-commerce (naturalmente): una selezione dei panettoni artigianali del concorso Panettone Day da oggi arricchisce la proposta natalizia della Rinascente: fino al 24 dicembre per la prima volta le...

Decreto ristori quater: le nuove misure economiche per i locali

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Le nuove agevolazione economiche previste dal Decreto ristori quater, in vigore dallo scorso 30 novembre, per i locali colpiti dalle restrizioni anti Covid

Panettone, il sorpasso dell’artigianale e le leve per crescere: farciture, formati, tipicità regionali

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Iconico, importantissimo per la pasticceria italiana e per il mercato: oggi vale circa 210 milioni di euro. Il panettone è questo e altro, e il mercato del lievitato natalizio è sotto osservazione. Ieri sono stati presentati i risultati della seconda edizione della ricerca sul...

Per i 25 anni del Tourinot, Guido Gobino si regala il nuovo e-commerce

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Ormai di e-commerce non di può più fare a meno, nell'ottica di una strategia di vendita multicanale definitivamente sdoganata dall'anno della pandemia. Non si astiene nemmeno l'artigiano torinese del cioccolato Guido Gobino, che ha approfittato di questo momento particolare per ridisegnare l'abito della sua...

Europastry: obiettivo 20 mila ettari di grano sostenibile entro il 2025

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Lo sforzo per rendere la produzione alimentare sostenibile parte dai semi e dalla cura della coltivazione. Ne è convinta anche Europastry, azienda che opera nel settore dei prodotti da forno, che sta attuando delle iniziative strettamente legate alle buone pratiche nella semina, coltivazione e...
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