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Pasticcerie

Pasticcerie e pasticceri. I professionisti della pasticceria artigianale e i loro locali. I maestri del settore, italiani e internazionali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. La pasticceria artistica da competizione. Le tendenze in tema di pasticceria e prodotti da forno. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di pasticceria. Le associazioni e le attività sociali.

Dorbolò, uno store per la Gubana

Il dolce tipico friulano rivive in un contesto di alta gamma nella boutique Dorbolò a Cividale del Friuli

Relais Dessert, Padova capitale mondiale della Pasticceria

Seminario Relais Dessert
Dal 15 al 18 maggio, a Padova, si terrà il seminario internazionale Relais Dessert con gli 85 maestri pasticceri più blasonati al mondo

Grappa & Cioccolato Store Alba, la nuova love-story fra Mazzetti d’Altavilla e Baratti & Milano

Grappa & Cioccolato
Apre ad Alba l'originale format nato dalla partnership di due storiche realtà piemontesi

Eurovision, il dolce omaggio di Gerla 1927

gerla 1927 eurovision
La storica pasticceria torinese celebra il Song Contest con una monoporzione limited edition

Cuneo in cima al campionato di pasticceria per gli alberghieri

FIPGC_Vincitori Campionato Nazionale Istituti Alberghieri - PODIO
L’Istituto “Cillaro Ferrero” di Neive (Cn) ha conquistato il primo posto del campionato di pasticceria per istituti alberghieri Figcp con Mattia Sabatini e Silvia Giamello.

Stop a mascherine, ma non per i lavoratori, e green pass: le nuove regole per i locali

regole maggio mascherine pasticcerie
Dal primo maggio niente mascherina e green pass per i clienti per accedere e consumare all'interno dei locali. Le mascherine restano però obbligatorie per i lavoratori. Tutte le nuove misure

Premio “Top Products 2022”: vince Nicola Fiasconaro

Nicola Fiasconaro
Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato al Panettone Oro di Manna, referenza di punta dell'azienda di Nicola Fiasconaro

La Festa della Mamma secondo Ernst Knam

Un Cuore per la Mamma
Nella sua storica pasticceria lo Chef e Maître Chocolatier ha preparato il suo omaggio alle mamme

A colazione da Iginio Massari: riparte il Meet Massari R-Evolution

Iginio Massari
Il tour itinerante del Maestro della pasticceria italiana farà la sua prima tappa a Mesagne (Br) il 9 maggio. Tema: la prima colazione

Dolcezze instagrammabili: consigli per comunicare sui social (senza esagerare)

Luccianos_Helado-22
Concepire un'offerta "instagrammabile" sembra doveroso per un esercizio commerciale. Due esperti invitano a usare bene la comunicazione social: sì al foodporn, ma con gusto. In tutti i sensi
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