Iginio Massari sbarca in GDO: nasce il brand BuoniMaestri
Insieme con il fondatore di Iper La Grande Marco Brunelli, il maestro pasticcere ha dato vita a un marchio che porti l'alta qualità nella quotidianità
Casa Manfredi firma il panettone per il Natale di Roma
Per il compleanno della Città Eterna (21 aprile) Giorgia Proia presenta il grande lievitato in versione salata
Don Peppinu sbarca a Taormina e guarda a Malta
Il brand specializzato nella produzione di dolci siciliani e gelato chiude il primo trimestre 2024 con un business in crescita del 75%
Rivoire, nuova apertura in piazza Oberdan
Arriva il secondo locale milanese del brand dedicato al maestro cioccolatiere di Casa Savoia. Oltre cioccolatini e pasticceria, disponibili anche cocktail e finger food
Ferretti Dessert, sale il fatturato con crescita a doppia cifra
L’azienda fondata e diretta dal Maestro Pasticcere Sandro Ferretti chiude l’anno con + 27%. A trainare, il nuovo Maritozzo e le vendite europee
Fipgc, la Sardegna trionfa al Campionato di Pasticceria Alberghieri d’Italia
La competizione ha premiato con il gradino più alto del podio Filippo Fois e Sara Gioia Montisci, due studenti dell’Istituto Superiore Azuni di Cagliari. Seconda Calabria e terza Valle d’Aosta
Barawards 2024, candidature aperte fino al 30 giugno
Barawards è il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie-gelaterie, ristoranti e hotel italiani promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Hotel Domani. Professionisti e locali del mondo dolce possono iscriversi fino al 30 giugno
Brazzale inaugura il suo Science Center per fare innovazione su burro e gelato
Inaugurato il Brazzale Science Nutrition & Food Research Center (BSC): un investimento in ricerca e innovazione su burro e gelato per l'azienda di Zanè
Ampi, quattro nuovi maestri in squadra
Dopo la sessione di esame Yuri Cestari, Cesare Murzilli, Alessandro Tiscione e Nicolò Trovò entrano a far parte di Accademia
Come funziona il premio istituito con la “Legge Massari”
Approvato anche in Senato il disegno di legge che istituisce il premio "Maestro dell’arte della cucina italiana". Ci sono anche le categorie dolci. Il presidente Apei a capo del comitato tecnico
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