Toro o zebra? Le uova Del Cambio fanno schierare i clienti

Farmacia Del Cambio
Le passioni muovono il mondo, se poi si parla di calcio e di pasticceria possono nascere uova di Pasqua davvero speciali. Sono a forma di zebra e di toro, simboli calcistici della città di Torino, quelle firmate Del Cambio, disponibili sia al cioccolato al latte,...

La Cure Gourmande arriva in Italia

La Cure Gourmande
Pasticceri di tutta Italia, in allerta! Biscotti e prelibatezze alla francese in attraversamento sulle Alpi. Anzi, sono già sul patrio suolo: il brand d'oltralpe La Cure Gourmande è già arrivato nel Bel Paese, ed è nelle mani di Pangea Retail, società di sviluppo reti...

Cast Alimenti, aprile a tutta pasticceria

corsi pasticceria cast alimenti fusto
C'è ancora margine per chi volesse seguire, ad aprile, un corso di specializzazione in Cast Alimenti, la rinomata scuola di cucina e pasticceria di Brescia che propone un fitto calendario di appuntamenti dedicati alla formazione, con protagonisti i più grandi maestri della pasticceria italiana. Le monoporzioni...

Biologica e con zuccheri naturali: la colomba della Pasticceria Tabiano

La colomba di Pasticceria Tabiano
Una colomba con zuccheri naturali e biologici: è la nuova creazione del pasticciere Claudio Gatti della Pasticceria Tabiano di Tabiano (Pr). Sempre più persone cercano prodotti sani. La risposta di Gatti a questa domanda è arrivata a partire dall’impasto; il pasticciere ha eliminato il sale e aggiunto...

Comaschi e Simionato firmano le uova di Pasqua della Chocolate Academy

Pasqua Simionato
Davide Comaschi, campione del mondo di cioccolateria e direttore del Chocolat Academy Center Milano, ha ideato una moderna versione del classico uovo di Pasqua. Usando burro di cacao e cioccolato bianco belga Callebaut, e ispirandosi all’Architetto barcellonese Antoni Gaudì, ha dato vita ad un...

La colazione golosa di Marchini Time a Venezia

Marchini Time Venezia
Marchini Time è un bar pasticceria moderno e accogliente, affollato sia da turisti che da veneziani. La posizione è strategica, con un ingresso su Campo San Luca e un altro sulla calle del Forno, punto di passaggio obbligato tra Rialto e San Marco. Tre ampie...

Le uova marmorizzate di Mario Di Costanzo si ispirano a Pollock

Uova Mario Di Costanzo
Ancora una volta l'arte incontra la pasticceria. Anzi, un prodotto cult in pasticceria in questo periodo: l'uovo di cioccolato. A trasformare le sue creazioni in oggetti di design è Mario Di Costanzo, maitre chocolatier e terza generazione di pasticcieri a Napoli, in piazza Cavour. Una passione extra-laboratorio...

Da Rosa Salva a Venezia dai croissant ai petali di rosa candita

Rosa Salva Venezia
Rosa Salva, una delle insegne più blasonate di Venezia. Dalla calle, l’impressione è piacevole: via vai di clienti, vetrine ordinate che incuriosiscono e invitano a fermarsi. Dietro il vetro, catturano l’attenzione i pezzi di marzapane dalle forme più varie - frutta e verdura ma...

Su TV8 arriva Best Bakery: sfida tra 72 pasticcerie, giudici due grandi maestri

Paco Torreblanca_Alexandre Bourdeaux
Inizia questa sera, lunedì 12 marzo, su Tv8 (tasto 8 del telecomando) Best Bakery, la nuova trasmissione dedicata alla pasticceria; andrà in onda dal lunedì al venerdì alle ore 18:30, prodotta da Endemol Shine Italy. Sono 72 le pasticcerie, provenienti da sei città italiane, che si...

L’Uovo di Colomba è firmato Andrea Tortora

Giocando con l'eterna disputa tra uovo di cioccolato e colomba per il titolo di dolce più rappresentativo della Pasqua, Andrea Tortora ha scelto di giocare sfornando un nuovo lievitato chiamato Uovo di Colomba. Profilo a uovo, lievitato d'autore È la nuova arrivata nella linea Grandi Lievitati d'autore firmata...
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