I sorbetti funzionali firmati Babasucco
Con l'estate fioccano le nuove proposte di prodotto da parte delle aziende, e ancora una volta incrociamo i superfood o alimenti funzionali. Babasucco, il brand Made in Italy che propone un trattamento di succhi prodotti con frutta fresca e selezionata per il benessere fisico, lancia i...
Il bello del gelato vegan? Non piace solo ai vegani
Commentando le tendenze del 2017 sui consumi di gelato, il maestro gelatiere Sergio Colalucci ha spiegato all'Ansa che la tendenza del "senza" che ha toccato altri tipi di cibo è esplosa anche nel gelato: «Prima di gusti sempre più stravaganti il mercato ha fame di un gelato fatto...
Il festival del gelato artigianale con vista sulle Dolomiti
Latte, panna, uova, frutta e neve. Una combinazione di materie prime che certo non manca in montagna, unita al favore della natura che permette la conservazione del gelato. Anche per questa particolare disponibilità, la tradizione centenaria del gelato artigianale persiste sulle Dolomiti bellunesi e...
La ricetta vincente? Ricotta, grappa invecchiata e pepe
Ha presentato alla giuria un gusto a base di ricotta di bufala, con grappa capovilla prunus aurum invecchiata 15 anni e pepe penja. Così Fabio Solighetto, titolare della gelateria L’albero dei Gelati di Seregno (Monza e Brianza) ha vinto la decima edizione di Sherbeth...
Fabbri 1905 vince il Panda d’Oro 2018
13Una sorta di Oscar alla miglior strategia commerciale. Lo ha alzato al cielo Fabbri 1905, l’azienda alimentare che opera nel settore dolciario, della gelateria e della pasticceria, per il secondo anno consecutivo.
Miglior strategia di marketing
Il Panda d’Oro è il riconoscimento assegnato dalla Camera di commercio...
Nel carrello della spesa anche il barattolo di Grom
Da qualche mese, il gelato Grom si può comprare anche al supermercato. Non più solo coni e coppette da passeggio, dunque, ma anche barattoli da mettere nel carrello. L’ingresso nella grande distribuzione non è stato un fulmine a ciel sereno. Anzi, era largamente atteso...
La formula all day long fa volare Le Botteghe di Leonardo
Milano. Fino a un paio di anni fa l’unico format della catena di gelaterie Le Botteghe di Leonardo era quello del negozio di gelateria, ma nel 2015 è stata lanciata la formula "all day long", testata dapprima ad Aversa (Caserta) e poi, alla fine...
Da Giavazzi gelato genuino senza glutine e lattosio
«Il gelato dobbiamo farlo noi, perché così abbiamo sempre fatto. Vogliamo farlo il più possibile genuino, perché ci teniamo alla salute e al benessere dei nostri clienti. E abbiamo studiato come farlo in modo che lo possano mangiare tutti, compresi gli intolleranti al glutine...
In Corea fanno un gelato che “rianima” dopo la sbronza
Aggiornamento importante sui benefici del consumo di gelato: adesso aiuta anche a smaltire la sbornia. O almeno così sostengono alle gelateria sudcoreana Gyeondyo-bar, specializzata in gusti studiati scientificamente per aiutare l'organismo a riprendersi da una sessione di bevute eccessive.
Merito dell'estratto di uva passa
Il pezzo forte sarebbe un gelato particolare...
La vaschetta di gelato viaggia veloce su due ruote
Tocchi l’App sul cellulare, scegli, ordini e aspetti a casa: il gelato arriva davanti alla porta. È il mondo delle consegne a domicilio nel 2017, quello che vede protagonisti i big del settore food delivery da pochi anni attivi anche in Italia con prospettive...
