Il Pinguino di Pepino nel roseto della Venaria Reale

Nonostante i suoi 78 anni il Pinguino ha ancora voglia di rinnovarsi, e ai classici gusti Crema, Caffè Vergnano, Gianduja, Nocciola, Menta e Viola si aggiunge ora il Pinguino alla Rosa (ulteriore novità dopo il recente gusto al Vermouth prodotto in collaboraizone con Vermouth Cocchi di...

Il Museum of Ice Cream apre a Miami

Prendere l’idea di museo come l’abbiamo in testa noi in Italia e cestinarla: questo è l’imperativo per chi volesse visitare il Museum of Ice Cream negli Stati Uniti, fresco di apertura – il 13 dicembre - della quarta location a Miami dopo Los Angeles,...

Il gelato di Marchetti diventa un gioco

Il cliente al centro, sempre. Anche se si tratta di un gioco: funziona così il Gioco del Gelato di Alberto Marchetti, idea originale che mette dentro a un gioco da tavolo tutta la passione per il gelato del Maestro. Marchetti quest'anno ha aperto la sua "casa" a...

Il Gelato Festival allarga i suoi orizzonti

L'obiettivo è ambizioso: coinvolgere 5.000 gelatieri in tutto il mondo e muovere l'indotto del settore di un +15%. Il Gelato Festival guarda molto avanti e punta sul 2021 lanciando i Gelato Festival World Masters 2021, una sfida per i migliori gelatieri artigianali del mondo strutturata...

La Foresta Nera in versione coppetta di Geppy Sferra

È sempre il giorno del gelato da Strawberry Fields, ma lo scorso 24 marzo lo è stato un po’ di più. In occasione del Gelato Day, la festa indetta dal Parlamento Europeo nel 2013 e promossa da Artglace – la Confederazione delle Associazioni dei...

A Rimini si seleziona il miglior gelato del mondo

Dopo 3 anni di eventi in giro per il mondo, il Gelato World Tour giunge alla tappa finale a Rimini, dall'8 al 10 settembre, e sceglie il miglior gusto al mondo. Ci saranno ben 36 maestri gelatieri in gara, otto dei quali italiani. L'ingresso...

Cresce il peso delle gelaterie artigianali

Un'analisi del mercato del gelaterie artigianali a cura dell'Osservatorio Crest di The Npd Group Tra gli addetti ai lavori, la disputa su cosa è davvero un gelato artigianale è oggetto di appassionate polemiche da lunghi decenni (senza che, almeno finora, si sia venuto a capo...

Stracciatella, Bergamo registra il marchio del suo gelato

Enrico Panattoni era un migrante, arrivato a Bergamo nel '46 dalla provincia di Lucca per vendere il castagnaccio. Attingendo ai risparmi di famiglia ha aperto un bar pasticceria in via Colleoni poi trasferitosi in largo Colle Aperto, diventato nel 1961 culla del gusto Stracciatella inventato...

Da Giavazzi gelato genuino senza glutine e lattosio

Giavazzi gelato
«Il gelato dobbiamo farlo noi, perché così abbiamo sempre fatto. Vogliamo farlo il più possibile genuino, perché ci teniamo alla salute e al benessere dei nostri clienti. E abbiamo studiato come farlo in modo che lo possano mangiare tutti, compresi gli intolleranti al glutine...

Il bello del gelato vegan? Non piace solo ai vegani

Commentando le tendenze del 2017 sui consumi di gelato, il maestro gelatiere Sergio Colalucci ha spiegato all'Ansa che la tendenza del "senza" che ha toccato altri tipi di cibo è esplosa anche nel gelato: «Prima di gusti sempre più stravaganti il mercato ha fame di un gelato fatto...
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