Stracciatella, Bergamo registra il marchio del suo gelato

Enrico Panattoni era un migrante, arrivato a Bergamo nel '46 dalla provincia di Lucca per vendere il castagnaccio. Attingendo ai risparmi di famiglia ha aperto un bar pasticceria in via Colleoni poi trasferitosi in largo Colle Aperto, diventato nel 1961 culla del gusto Stracciatella inventato...

La Foresta Nera in versione coppetta di Geppy Sferra

È sempre il giorno del gelato da Strawberry Fields, ma lo scorso 24 marzo lo è stato un po’ di più. In occasione del Gelato Day, la festa indetta dal Parlamento Europeo nel 2013 e promossa da Artglace – la Confederazione delle Associazioni dei...

Sigep Gelato d’Oro, il primo vincitore di tappa

Gelato d'Oro - Terre di Sicilia
Si è svolta il 25 settembre a Torino nella sede di OVENS, concessionario Carpigiani, la prima tappa di preselezione di Sigep Gelato d’Oro 2019. A vincere è stato Marco Nicolino della gelateria Buono e Sano di Rivarolo Canavese (Torino). Obiettivo la Coppa del 2020 Si tratta della...

Gelato Festival a Milano, vincono i gusti più originali

GELATO FESTIVAL FESTA MILANO 2019
Biscotto croccante con arachidi pistacchio: un gusto composto da arachidi toscane tostate, pistacchio e un biscotto gluten free. Lo hanno inventato Osvaldo Palermo e Alessandro Fraccola, e li ha portati al trionfo nella tappa milanese del Gelato Festival 2019 tenutasi lo scorso weekend. La classifica: ecco chi...

Carlo Pozzi, istituti alberghieri pronti alla sfida

03 - Piatto Salsomaggiore
Mercoledì prossimo, il 4 dicembre, la Mostra internazionale del gelato di Longarone ospiterà la finale dello storico concorso intitolato a Carlo Pozzi e giunto quest'anno alla 26esima edizione. Pochi giorni fa si sono concluse le selezioni regionali del concorso tra istituti alberghieri, dedicato al...

Dolce Italia, i gusti che fanno beneficenza

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Un giusto per celebrare il Tricolore e l'Italia, in questo momento di difficoltà. Lo propone Gruppo Casa Optima, attraverso i suoi brand MEC3, Modecor, Giuso e Pernigotti Maestri gelatieri italiani. Si chiama Dolce Italia, ed è un gelato solidale che, a ogni acquisto, sosterrà un’iniziativa benefica...

Come nasce il gelato barricato di Ciacco

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Una fucina di idee e di sperimentazioni il laboratorio di Ciacco, la gelateria di Stefano Guizzetti. Il gelatiere-scienziato, noto per un certo estro creativo, ha voluto celebrare l'autunno con alcune idee davvero particolari. A partire da gusti come il gelato barricato, quello alla cera d'api...

Il Museum of Ice Cream apre a Miami

Prendere l’idea di museo come l’abbiamo in testa noi in Italia e cestinarla: questo è l’imperativo per chi volesse visitare il Museum of Ice Cream negli Stati Uniti, fresco di apertura – il 13 dicembre - della quarta location a Miami dopo Los Angeles,...

Fabbri 1905 vince il Panda d’Oro 2018

Panda d'oro _ Fabbri 1905 - Kevin Lu ritira il premio
13Una sorta di Oscar alla miglior strategia commerciale. Lo ha alzato al cielo Fabbri 1905, l’azienda alimentare che opera nel settore dolciario, della gelateria e della pasticceria, per il secondo anno consecutivo. Miglior strategia di marketing Il Panda d’Oro è il riconoscimento assegnato dalla Camera di commercio...

Da Zero-e: ambiente minimal e servizio impeccabile in meno di 40 mq

Zero-e
Per un architetto c’è qualcosa di irresistibile nel progettare spazi molto piccoli. Qui siamo in un ice cream cafè minuscolo, ma che riesce ad accogliere un laboratorio, un’attrezzata postazione con ampio bancone e un doppio spazio per la degustazione, con tanto di posti a...
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