Casa Manfredi festeggia sette anni con sette creazioni
La pastry chef Giorgia Proia ha dedicato all'evento una festa e nuove ricette
Primo bilancio di sostenibilità per CSM Ingredients
People, Planet e Product sono i pilastri alla base della strategia dell'azienda, che ora punta la sua mission sulla sostenibilità
La Perla di Torino festeggia 30 anni con una capsule collection
Una capsule collection e un nuovo laboratorio celebrano il cammino de La Perla di Torino, storica realtà familiare dedicata al cioccolato e all'innovazione
Pistì lancia il panettone estivo ai sapori di Sicilia
Si chiama Lestivo Fotonico e sarà disponibile per un mese sul sito ufficiale
Pos obbligatorio: ecco quando scatta la sanzione
Due note della Guardia di finanza specificano quando scattano le multe e per quali violazioni nei casi di mancata accettazione dei pagamenti con il Pos, obbligatori dallo scorso 30 giugno
Roberto Rinaldini: «La wedding cake perfetta? Inizia con l’approccio al cliente»
Il pastry chef Roberto Rinaldini ha creato le wedding cake per i matrimoni di Elettra Lamborgini e di Boateng. Ecco qualche consiglio
Mulino Padano studia gli ingredienti per il vero panettone integrale
La linea GranEssere porta in laboratorio ingredienti evoluti per la produzione del panettone
Il packaging fa il successo: il caso di Pastiglie Leone
Materiale, design, usabilità: l'involucro può fare la differenza. Lo dimostra il caso di studio Pastiglie Leone, che ha fatto delle sue latte un simbolo
Guido Gobino: report di sostenibilità al sapore di cioccolato
Per il secondo anno consecutivo Guido Gobino mostra i traguardi raggiunti e gli obiettivi futuri.
World Chocolate Masters: svelati i nomi dei capi giuria
La finale mondiale si disputerà dal 29 al 31 ottobre al Salon du Chocolat a Parigi. A capo della giuria del World Chocolate Master ci saranno Amaury Guichon, Kirsten Tibballs, Yusuke Matsushita e Sachi Takagi
