Il Tourinot di Guido Gobino ora è anche bianco
La famiglia del celebre cioccolatino da 5 grammi del maestro torinese si allarga: esordisce la versione bianca con i sapori della Sicilia
Panettone Day, i vincitori dell’edizione 2021
Arrivano da Milano, Rieti e Cassino i panettoni d'eccellenza premiati nella finale del concorso Panettone Day 2021 dedicato ai panettoni artigianali
Ora anche il cioccolato ha il suo talent show
Parte a novembre, su Tv8, Maître Chocolatier, Talenti in Sfida: saranno 10 i professionisti del cioccolato si sfidano sotto gli occhi di Giorgio Locatelli e di una giuria d'eccezione
Quando la frutta candita fa la differenza
Pillole di Panettone Day: settima puntata dei videopodcast di Dolcegiornale. Ospiti in studio: Marco Pedron, Head Pastry Chef Gruppo Cracco, e Matteo Carucci, Sales Manager Vitalfood. Guarda il video e ascolta il podcast per scoprire cosa "bolle" in pentola
Lievitati regali con la nuova farina 0 di Molino Pasini
Si chiama Sua Altezza ed è la novità appena lanciata da Molino Pasini: una farina di tipo 0 con grande capacità di spinta e ricca di fibre
La Nocciola del Piemonte nel piatto dolce di un grande chef
Enrico Crippa, innamorato della Nocciola del Piemonte IGP, ha ideato un dessert che la valorizza in tutte le sue forme e consistenze: una speciale wafer alla nocciola
VIS, all’esordio le nuove confetture per l’alta pasticceria
A Cibus l'azienda di confetture ha presentato una rinnovata immagine dei suoi prodotti e lanciato i secchielli da 2,75 kg per il settore ho.re.ca.
La bottega dolce di Pasticceria Martesana apre al Mercato Centrale
Apre il quarto pdv della storica insegna dolce milanese, all'interno della nuova area food della stazione centrale dedicata alle botteghe artigianali. Un negozio pensato per raccontare i prodotti e la storia di Martesana
Panettone artigianale, il futuro del mercato: registrati all’evento del 2 dicembre
Il 2 dicembre a Milano la presentazione della terza edizione dell'osservatorio sul mercato del panettone. Registrati online per seguirla in streaming
Coupe du monde de la pâtisserie, come si allena la squadra italiana
Il 25 settembre il team italiano sarà in gara a Lione, in Francia, presso il Salone Sirha, per la Coupe du Monde de la Pâtisserie: i tre pasticceri si preparano con esercitazioni full time
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