È l’ora del tè per il lusso di Jimmy Choo
Daniele Bonzi, Pastry Chef dell'hotel Four Seasons di Milano, ha creato per l'afternoon tea una linea di dolci ispirata ai prodotti iconici del brand di calzature e pelletteria
Il Simposio del nuovo corso per gli accademici Ampi
Si svolge ad Alma il Simposio di Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Tre giorni di alta formazione, all'insegna della condivisione
Locali e Green pass: le regole per personale e gestori
Dal 15 ottobre anche i lavoratori del fuoricasa devono possedere ed esibire il Green pass per accedere al posto di lavoro. Una guida agli obblighi previsti per i dipendenti e i datori di lavoro
Denis Buosi: «Largo ai giovani! Comincio io»
Lavorare sulla creatività e la qualità a tutto tondo. Coprire tutte le aree produttive della pasticceria. Lasciare il giusto spazio alle nuove generazioni. Così lavora Denis Buosi con i figli Andrea e Lorenzo, nelle due pasticcerie di Venegono e Varese
BriaRosae, il lievitato di Bonci per una buona causa
La Pasticceria Bonci ha lanciato un dolce in edizione limitata per sostenere l'associazione Susan G. Komen per la prevenzione del cancro al seno
Panettone Day 2021, aperto il temporary store con i panettoni finalisti
Fino al 31 ottobre sarà possibile acquistare i panettoni finalisti della nona edizione del concorso. Per i vincitori anche uno spazio in Rinascente
Coupe du monde, i dessert che hanno fatto vincere il team Italia
Il dolce da condividere, la torta gelato, il dessert da ristorazione e la scultura: così gli azzurri hanno trionfato a Lione
Damiano Carrara apre il suo Atelier a Lucca
Apre il 2 ottobre la prima pasticceria italiana del giudice di Bake Off, che ha già tre punti vendita negli Stati Uniti ma ora torna nella sua città natale
Il nuovo corso di Pasticceria Martesana
Cambio di proprietà (ma Vincenzo Santoro resta in prima linea) e nuovi prodotti per espandere le potenzialità della storica bottega milanese
L’Italia ha vinto la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Il team composto da Lorenzo Puca, Massimo Pica e Andrea Restuccia alza la coppa: per l'Italia è il terzo trionfo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie
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