Barawards 2020, ecco i premiati nel mondo dolce
Chiuso la 6a edizione di Barawards, che premia aziende, locali e professionisti del fuoricasa. Paolo Brunelli conquista il Premio Van Houten Pasticcere/Gelatiere dell’anno. Casa Manfredi il Premio Bar Pasticceria/Gelateria dell’anno
Denis Dianin: «Confezioni total white e in vetro per attirare il cliente»
Ci sono confezioni capaci di esaltare il brand e l'esperienza di acquisto. Il vetro ad esempio non ha nulla da nascondere e mostra la genuinità del contenuto. Parola di Denis Dianin
CSM Ingredients, l’ingrediente segreto è la sostenibilità
Completato il passaggio di proprietà dei brand di ingredienti per pasticceria come Braims e Masterline, l'azienda ora investe in innovazione e tecnologia
Panettone artigianale, più forti di prima
A valore cresce ancora la quota del comparto artigianale. Tra i motivi di scelta, al primo posto c'è la qualità. Fondamentale il passaparola. Guarda e ascolta il video podcast di Dolcegiornale, Pillole di Panettone Day, con Niccolò Beati, Senior Consultant NielsenIQ
Panettone protagonista nella Notte dei Maestri del Lievito Madre
A Parma alle 20 apre i battenti La Notte dei Maestri del Lievito Madre, con i prodotti di trenta maestri del lievito madre provenienti da tutta Italia
È l’ora del tè per il lusso di Jimmy Choo
Daniele Bonzi, Pastry Chef dell'hotel Four Seasons di Milano, ha creato per l'afternoon tea una linea di dolci ispirata ai prodotti iconici del brand di calzature e pelletteria
Baileys rilancia il Circolo dei Golosi
Seconda edizione per l'iniziativa social: quest'anno la madrina e nuova ambassador Baileys è la youtuber e influencer Camihawke. Venti pasticcerie tra Milano e Roma creeranno dolci e ricette con il celebre liquore
Da Pagani 1856 dolci classici e “free from”
Cuore della food valley, Parma apprezza storicità e modernità nei suoi punti vendita. Purché tutto sia all'insegna della bontà
Innovazione dell’anno 2022, candidati entro il 20 giugno
Il premio Innovazione dell’Anno 2022 è riservato a prodotti, servizi, attrezzature, arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra settembre 2021 e maggio 2022
Uova di cioccolato, trionfano design e ricette creative
Uova tradizionali, croccanti, creative, fai da te, crude: ecco le idee più interessanti legate al format pasquale per eccellenza
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