La storica Pasticceria Cavour si è fatta bella. La famiglia Cerea docet
La pasticceria Cavour 1880, della famiglia Cerea, ha fatto un accurato restyling. Conservando la storicità e valorizzando il territorio, anche con i materiali utilizzati
I tour di Dolcegiornale: Ravenna
In Romagna, a Ravenna, caffè storici e nuovi format strizzano l'occhio a proposte salate e sono accorti all'ambiente. E puntano a valorizzare la tradizione, non solo locale
Ripartenza, le testimonianze: Giuseppe Solfrizzi
Le testimonianze da cui prendere spunto per programmare l'evoluzione alla ripartenza. Giuseppe Solfrizzi, titolare della pasticceria e boulangerie alla francese Le Levain, a Roma
Il Tourinot di Guido Gobino ora è anche bianco
La famiglia del celebre cioccolatino da 5 grammi del maestro torinese si allarga: esordisce la versione bianca con i sapori della Sicilia
Mulino Padano potenzia i servizi per i professionisti
Lo shop online delle farine ha una sezione tutta dedicata alla clientela professionale, con i nuovi formati da 500 g a 5 kg e sconti, sconti e assistenza ad hoc
Frau Knam e il suo maestro
Sotto il brand Frau Knam e con un pdv nuovo di zecca, Alessandra Mion e il marito Ernst Knam hanno aggiunto un'altra tessera al mosaico che oggi compone il mondo Knam
Campioni di domani: via alle selezioni per la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Le selezioni per il nuovo Team Italy che porterà i nostri colori alla prossima edizione della Coupe du Monde de la Pâtisserie si svolgeranno sabato 2 aprile 2022 presso la sede di Cast Alimenti: scopri come partecipare
Julius Meinl coinvolge i pasticceri per festeggiare 160 anni
Tra maggio e ottobre si svolge il concorso itinerante che invita pasticceri e baristi a reinterpretare il classico dolce austriaco, la torta Sacher
Stop a mascherine, ma non per i lavoratori, e green pass: le nuove regole per i locali
Dal primo maggio niente mascherina e green pass per i clienti per accedere e consumare all'interno dei locali. Le mascherine restano però obbligatorie per i lavoratori. Tutte le nuove misure
Mulino Padano studia gli ingredienti per il vero panettone integrale
La linea GranEssere porta in laboratorio ingredienti evoluti per la produzione del panettone
Gli articoli più letti
Pavesini, Ringo e Gocciole diventano gelato
10 aprile 2024
Milano, Égalité raddoppia con un nuovo indirizzo a Brera
7 novembre 2023
Rilevare un’attività? scopri se il prezzo è ok
4 dicembre 2017