Pasticceria Dolcemascolo: il rapporto agricolo è la chiave di questo lavoro
Durante il Salone del Gusto di Slow Food i due fratelli hanno raccontato il proprio successo nei talk su alta pasticceria, territorio ed agroalimentare
Sigep 2023: tutte le competizioni in programma
La 44esima edizione di Sigep si terrà dal 21 al 25 gennaio alla Fiera di Rimini: ecco il calendario completo delle sfide tra pasticceri
Nuovo appuntamento del Meet Massari R-evolution
La prossima tappa del tour del Maestro Iginio Massari toccherà Recanati il prossimo 13 marzo
Debic, focus sulla formazione. Gli appuntamenti del 2023
Tanti eventi formativi in arrivo per la seconda parte dell'anno. A potenziare il team di formatori ci sarà Alice Fumagalli nel ruolo di Culinary Advisor Bakery
Loste Cafè apre un secondo pdv al Certosa District
A due anni dalla prima insegna, Stefano Ferraro e Lorenzo Cioli hanno bissato il concept in via Guicciardini
Slitti inaugura il suo primo flagship store a Firenze
Continua il piano di espansione del brand che, con l'apertura nel centro storico del capoluogo fiorentino, segna un'importante evoluzione che guarda ai mercati orientali
Sigep 2024, tutti i vincitori dei concorsi di pasticceria
La quarantacinquesima edizione, andata in scena tra il 20 e il 24 gennaio, ha incoronato tantissimi talenti dell'arte dolciaria. Ecco i risultati di tutte le competizioni del settore
Don Peppinu sbarca a Taormina e guarda a Malta
Il brand specializzato nella produzione di dolci siciliani e gelato chiude il primo trimestre 2024 con un business in crescita del 75%
Panettoni in piazza a Parma per la notte del Lievito Madre
Ci saranno 60 tipologie di lievitati artigianali realizzati con il lievito madre e 30 Maestri pasticceri all’appuntamento di Parma del 24 luglio, per la terza edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre. Location esatta della manifestazione, ideata da Claudio Gatti della pasticceria Tabiano...
Antonino Cannavacciuolo apre la sua bakery, terza insegna piemontese
La debolezza della Cannavacciuolo Bakery è subito evidente: nessuna vetrina o accesso fronte strada in via Giotto a Novara, nei locali rinnovati della storica Pasticceria Recalchi; per entrare tocca avventurarsi nel cortile interno del palazzo, il negozio è quasi invisibile dalla strada. Un limite...
