Atelier Damiano Carrara, la pasticceria gluten free del pastry star
A Lucca, la sua città natale, il pasticcere-star del piccolo schermo Damiano Carrara ha aperto l'Atelier, la sua prima pasticceria in Italia
Paolo e Andrea Sacchetti, partigiani della tradizione
Dolcegiornale è andato in visita alla Pasticceria Nuovo Mondo di Prato. Dove il maestro Paolo Sacchetti, affiancato dal figlio Andrea: al primo spetta la pasticceria di tradizione, al secondo quella più creativa. Con il punto fermo dell'alta qualità come comun denominatore
Pizza in teglia e monoporzioni: lo slancio di TEMA con colazioni e snack
Nella start up milanese ingredienti selezionati, cura della lievitazione e delle tecniche di cottura si uniscono allo studio su monoporzioni e sfogliati
Campioni di domani: via alle selezioni per la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Le selezioni per il nuovo Team Italy che porterà i nostri colori alla prossima edizione della Coupe du Monde de la Pâtisserie si svolgeranno sabato 2 aprile 2022 presso la sede di Cast Alimenti: scopri come partecipare
A lezione di pasticceria crudista da Vito Cortese
Dodici giorni di full immersion con il corso per professionisti sulla pasticceria raw, tra studio sugli ingredienti e sulle tecniche e ricette collaudate dal celebre pasticcere
Rinaldini punta ai giovanissimi con le merendine di alta pasticceria
Il pasticcere riminese lancia la sua prima collezione limited edition ispirata alle merendine, per attrarre consumatori della Generazione Z
Da Rabbit Hole il locale a tema diventa un Paese delle meraviglie
Tè, torte e birre artigianali nell'offerta di Rabbit Hole Cafe, pasticceria milanese ispirata al mondo immaginario di Alice nel Paese delle meraviglie. Che non punta solo ai bambini e alla merenda e sta preparando l'offerta per l'aperitivo
Cuori, rose e diamanti per San Valentino
Una selezione di proposte particolari firmate da pasticcieri, chef e maestri cioccolatieri in occasione della festa degli innamorati
Pasticceria Giacomazzi: i cannoncini, fiore all’occhiello
Da settembre 2021 al posto della storica pasticceria Provinciali c'è Giacomazzi. Dove la filosofia è "poco, ma fresco e buono, tutti i giorni"
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