Scarpato riparte dal nuovo brand Antica Offelleria Verona
Lo storico laboratorio veronese si rifà il look e lancia il brand dedicato al lievitato tipico del suo territorio, la Offella
Da Lievito tutto è in bella vista
La qualità, la varietà di gamma e una bella esposizione rendono onore al lavoro di Lievito, a Monza. Dove tutto è a vista, compreso il laboratorio
Da Gocce di Cioccolato si investe sulla roastery
Viennoiserie, pane con lievito madre, espressi e specialty. Così la pasticceria torinese si differenzia e specializza
Il salone di alta pasticceria ospita le star del dolce
Parata di big della pasticceria italiana nella boutique dolce romana: Sal De Riso, Paolo Sacchetti, Denis Dianin e Luca Montersino esporranno le loro creazione durante la prima stagione di Velo Pastry Season, fino a gennaio 2022
Antonio Follador: «Sfruttare la tecnologia per restare artigiani»
Follador punta sul laboratorio con macchine 4.0 per rifornire i 3 punti vendita di proprietà e produrre per il foodservice
Da Clivati 1969 l’esperienza vermouth + pasticcini (salati) funziona
La pasticceria milanese Clivati 1969 va oltre la tradizione e sviluppa una proposta salata che si rifà alle ricette classiche italiane
Dolci iniziative per l’Ucraina: l’idea di Olivieri 1882
Parte del ricavato della vendita di colombe online della pasticceria vicentina andrà ai bambini in difficoltà e che lottano contro le malattie
Pompei diventa dolce con il Simposio Ampi
50 pasticceri, guidati da Salvatore Gabbiano, esporranno le loro opere nel Parco archeologico più famoso del mondo
Rinaldini apre un nuovo store a Rimini
A Marina Centro un nuovo punto vendita firmato Roberto Rinaldini: dall'ambiente curato all'offerta gastronomica a 360°, dolce e salata
Pasticceria Velo, un afternoon tea con la carta della cioccolateria
Il salotto di alta pasticceria si prepara ad accogliere gli appassionati del rito british con i dolci di Andrea Cingottini
