Il Gelato Festival lancia il suo World Ranking
L'occasione è stata la concomitanza tra i 40 anni di Sigep a Rimini e i 10 anni della manifestazione Gelato Festival: la kermesse aperta al pubblico, che da un decennio vede confrontarsi i migliori gelatieri dei 5 continenti, lancia una sua classifica speciale.
Verso la...
Gelato, consumi in calo? Leggiamo bene i numeri
La notizia ha suscitato un certo clamore negli ultimi giorni: siamo scesi al terzo posto in Europa per produzione di gelato. Scalzati anche dalla Francia, ci collochiamo sul gradino più basso del podio con 435 milioni di litri di gelato prodotti nel 2018, contro...
Acomag lancia un appello nel nome del gelato italiano
L'associazione produttori di macchine per il gelato lancia un appello nel nome della gelateria italiana e della vitalità del settore, una eccellenza del made in Italy
In-Vece del Gelato, premix per gelato senza latte né soia
Un gelato senza alcun prodotto di derivazione animale, privo di soia e glutine e dall’etichetta decisamente corta ideale per intolleranti, vegetariani, vegani
Abbracciami, il dessert creato da Fabrizio Fiorani per “Pasticcere e bartender”
Un dessert firmato da uno dei più talentuosi pastry chef italiani, un cocktail originale ideato da un fuoriclasse della miscelazione: il primo appuntamento del 2021 di Pasticcere e bartender, l'iniziativa di Fabbri 1905 che coinvolge Maestri dell'arte dolce e del beverage, mette uno accanto...
Le gelaterie italiane all’estero, più che mai grintose
Le catene italiane di gelateria all'estero resistono alla pandemia e rilanciano la loro sfida, con progetti di sviluppo
Da Vivoli benvenuti fin dal primo mattino
In un mercato molto ricco di offerta di pasticceria e gelateria come quello fiorentino, serve un'offerta ben caratterizzata. Come quella della storica gelateria-pasticceria Vivoli
Per i Maestri della Gelateria Italiana il gelato ha un valore sociale
Fino al 19 marzo i rappresentanti dell'associazione partecipano alla prima edizione della manifestazione LETExpo a Verona Fiere, al fianco della Comunità Lautari e dei medici dell'Ospedale Pediatrico Santobono di Napoli
Lo stile anni ’60 fa bella la gelateria
A Milano Marittima restyling totale per lo Sporting, gelateria e locale simbolo della "bella vita" romagnola
Tre visioni per dare al gelato una nuova dimensione
Paolo Brunelli con il suo Slowcool, Stefano Guizzetti e le radici, Paolo Griffa e l'orto di montagna: ecco cosa è successo durante il XVIII congresso a Milano
