Per Gelato Go diversificare è una strategia che paga
Non solo gelato. Il fatto di offrire anche una piccola linea di pasticceria e di rosticceria si è rivelato importante in pandemia per Gelato Go, 25 pdv all'estero
Le gelaterie italiane all’estero, più che mai grintose
Le catene italiane di gelateria all'estero resistono alla pandemia e rilanciano la loro sfida, con progetti di sviluppo
Clèa, pasticceria culinaria. I millennials si reinventano
Gaia Zucchini e Cristian Ratkovic, i titolari di Clèa, a Milano, ora si danno anche al gelato e al caffè. E pensano a un nuovo laboratorio
Candela, gli effetti speciali della gelateria avanguardista
Bianco latte di giorno, blu fluo la sera. La gelateria Candela di Alicante cambia look durante la giornata, grazie agli effetti della luce
Cremeria Capolinea: gelato e lievitati sotto una sola insegna
Simone De Feo, gelatiere titolare di Cremeria Capolinea, rivede il format del locale. Per dare più spazio al suo panettone
Peck rinnova l’offerta estiva con caramello salato e gelati su stecco
Un nuovo gusto alle noci, ideale per abbinamenti sofisticati, e i gusti artigianali su stecco sono le proposte più particolari dell'insegna milanese
Un bon bon di gelato per Voce Aimo e Nadia
Lo ha ideato Gusto 17, si chiama Cioccolatte ed è una pralina ripiena di gelato al latte con una variegatura di cacao e fondente, dedicata ad Alessandro Manzoni
Gelato verso la ripresa grazie alla fedeltà dei consumatori
I consumi nazionali salgono e il settore vede una ripresa anche grazie alla specificità del prodotto artigianale italiano. I suggerimenti dei campioni e i numeri di Osservatorio Sigep
Spunta un panettone tra i gelati in barattolo di Olivieri 1882
La pasticceria vicentina, famosa per i suoi lievitati, fa esordire una linea di gelato artigianale in barattolo: 6 gusti accompagnati da "accessori" ad hoc
I tour di Dolcegiornale: Brescia
Altissima la densità di punti vendita di pasticceria, gelateria e caffetterie nel centro di Brescia. Una vera e propria capitale del dolce che abbiamo visitato nel nostro tour
