Nasce il gelato al fungo porcino solidale
Lo ha ideato il gelatiere Andrea Vescia. Il ricavato delle vendite sarà devoluto al progetto dell’Oasi 2 a Bosisio Parini
Mig 2022, criticità delle gelaterie al centro della manifestazione
C'è grande attesa per la nuova edizione del Mig 2022, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale. Protagoniste le emergenze del settore
Costruire una squadra al top: le mosse giuste
I consigli per selezionare le persone e inserirle con successo nel proprio team. Dai colloqui ben fatti alle regole chiare, fino all'affiancamento
Gelato, tre voci per il bilancio dell’estate 2022
Gusti, carenza di personale, aumenti: Laura Poloni, Gunther Rohregger e Sergio Dondoli tracciano il bilancio di una stagione controversa.
I cocktail di Luca Manni ispirano i gelati di Cinzia Otri
Tre sorbetti per tre cocktail: i due maestri hanno unito le forze per una nuova esperienza di gusto
Lo stile anni ’60 fa bella la gelateria
A Milano Marittima restyling totale per lo Sporting, gelateria e locale simbolo della "bella vita" romagnola
Da Mara dei Boschi cono, pralina e tazza fanno sistema
Gelato artigianale, cioccolato artistico e caffè specialty, da Mara dei Boschi, a Torino
Salt&Straw crea il topping profumato per il gelato
L'azienda americana Salt&Straw ha creato tre fragranze da spruzzare su coni e coppette. E c'è un precedente tutto italiano
Bitter Gajàrdo protagonista della carta gelato e sorbetti
Il prodotto di Distilleria Schiavo è al centro di una carta di gusti dedicata presso la gelateria Mille di Verolanuova (Brescia)
Nuove esperienze con il Non-Gelato di Grezzo Raw Chocolate
Pochi ingredienti pregiati e tanta qualità senza latte, zucchero, uova: ecco la proposta della gelateria e pasticceria crudista di Roma
