Panettoni e pandori d’autore, tutta la creatività dei pasticceri nei dolci simbolo del Natale
Farciture con frutta di qualità ricercata, vasocottura e sperimentazioni caratterizzano molti lievitati natalizi. E poi dediche e collaborazioni trasversali
Barawards Gala Evening 2021: è il giorno della festa
La grande festa di Barawards Gala Evening è arrivata: questa sera verranno premiati i vincitori di Barawards 2021, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani. Non mancare all'appuntamento!
Coppa d’Oro, la prima volta di Milano grazie al gelato a filiera corta
Una gelateria milanese si aggiudica la 51esima edizione di un concorso storico. Tutto merito di un gelato al limone super e di una passione per la frutta a chilometro quasi zero
Barawards 2021, i professionisti in finale
Pasticceri, bartender, barman, baristi e chef: scopri i nomi dei professionisti in lizza per l'edizione 2021 dei nostri premi
Con Frutta di Pistacchio un ungherese vince il Gelato Festival World Masters
Terzo posto per una gelateria italiana, I Giardini di Marzo di Varazze, che ha presentato il gusto Bocca di rosa. Seconda la Spagna
Via lo zucchero, dentro il miele: il nuovo gelato di Gusto 17
Ha fatto il suo esordio nel corner di gelateria di Vòce di Aimo e Nadia il gelato ideato da Gusto 17: il miele sostituisce in toto lo zucchero nella ricetta
Il Gelato Day compie 10 anni e si affida ai mastri gelatieri di tutta Europa
Un concorso in due tappe, alla MIG di Longarone e al Sigep di Rimini, sceglierà la ricetta del Gusto dell'anno per l'edizione 2022 della manifestazione dedicata al gelato artigianale
Paolo Brunelli, nel nuovo e-shop il cioccolato sostituisce il gelato
Non può spedire il suo celebre gelato, ma il maestro gelatiere di Senigallia lo ha sostituito con tavolette di cioccolato che ne riprendono i gusti
Gelatarium punta sul self-service
Gelato alla spina mantecato al momento e specialità ai frutti tropicali, fra la particolarità di Gelatarium
Black Friday 2021: abbonati a Dolcegiornale con offerte imperdibili
Approfitta del Black Friday 2021: dal 22 al 29 novembre sconti imperdibili sull'abbonamento alle riviste di formazione specializzata. Abbonati a Dolcegiornale con sconti dal 20% al 30%.
