Panettone Day 2018, iscrizioni entro il 31 maggio

Panettone Day 2018
C'è tempo fino al 31 maggio per iscriversi al Panettone Day 2018. Lo si può fare scaricando innanzitutto il modulo dal sito ufficiale del concorso. L'iniziativa è promossa da Braims e Novacart in collaborazione con Giuso, Cast Alimenti e Sweety of Milano. La gara metterà a...

L’originale Pasqua di Roberto Rinaldini

Creativa e smaccatamente orientata a un mondo bambinesco e fantasioso, la proposta pasquale del maestro Roberto Rinaldini. Negli store di Milano, Roma, Rimini e Firenze trova spazio la gamma di originali uova e dolci di Pasqua, molto colorata e con personaggi che strizzano l'occhio...

Su TV8 arriva Best Bakery: sfida tra 72 pasticcerie, giudici due grandi maestri

Paco Torreblanca_Alexandre Bourdeaux
Inizia questa sera, lunedì 12 marzo, su Tv8 (tasto 8 del telecomando) Best Bakery, la nuova trasmissione dedicata alla pasticceria; andrà in onda dal lunedì al venerdì alle ore 18:30, prodotta da Endemol Shine Italy. Sono 72 le pasticcerie, provenienti da sei città italiane, che si...

Barawards 2018: ecco i pasticceri, i gelatieri e i locali premiati

Barawards 2018 dolcegiornale
Una lunga e festosa serata di gala ha celebrato i vincitori di Barawards 2018, il premio che vuole valorizzare le eccellenze dell’ospitalità made in Italy, promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Webar. A fare da palcoscenico all’atto finale del premio, quest’anno alla sua quarta...

Colombe, le proposte Vergani per Pasqua 2019

Vergani_Colomba_Frutti di bosco
Due nuove referenze da Vergani, e sono due nuove versioni del dolce simbolo della Pasqua: la colomba. Quest'anno cioccolato fondente e frutti di bosco arricchiscono l'impasto prodotto con ingredienti selezionati e aromi naturali. Vergani assicura una lievitazione di 72 ore per i suoi prodotti. Cioccolato...

Salon du Chocolat, sfila l’abito di cioccolato di Comaschi

Si è chiuso con un trionfo di degustazioni e showcooking il Salon du Chocolat, terza edizione milanese della manifestazione dedicata al cioccolato che si è tenuta dal 15 al 18 febbraio. Tra i protagonisti assoluti del fine settimana spicca Davide Comaschi. Il vincitore dei World Chocolate Masters 2013...

L’Italia trionfa ai campionati Juniores di pasticceria a Sigep

juniores pasticceria sigep 2019
Per due edizioni consecutive la bandiera del Giappone era stata issata sopra il podio del Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores. Ora, riecco il tricolore: durante l'ultima edizione di Sigep, appena conclusa, l'Italia ha vinto nella competizione ideata a Roberto Rinaldini e organizzato da Italian Exhibition Group. Filippo e Vincenzo,...

Alma, ecco i nuovi professionisti della pasticceria

Alma corso pasticceria 1
Alla pasticceria Besuschio, ad Abbiategrasso. Dal "maestro dei maestri" Iginio Massari a Brescia, nella sua Pasticceria Veneto. L'hotel Plaza Athénée a Parigi. Teatri prestigiosi per i tirocini formativi dei migliori studenti del Corso superiore di pasticceria in Alma, la prestigiosa scuola di cucina di Colorno (Parma)....

Coupe du Monde de la Pâtisserie, bronzo all’Italia

puca restuccia cortinovis coupe du monde
A Lione il team italiano conquista il terzo posto: Mattia Cortinovis, Lorenzo Puca e Andrea Restuccia hanno vinto la medaglia di bronzo alla 15a edizione della Coupe du Monde de la Pâtisserie. L'oro, per questa edizione 2019, è nelle mani della squadra della Malesia. Secondo posto...

Meet Massari: parte da Napoli il tour con le farine Molino Dallagiovanna

Meet Massari
A Napoli, alla Città della Scienza, la prima tappa di showcooking con Iginio Massari e Salvatore De Riso
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