Dolci da viaggio, lievitati, viennoiserie: scopri perché val la pena puntarci
Scopri il talk di dolcegiornale sull’evoluzione del mondo della pasticceria realizzato in occasione di SigepExp 2021 con le testimonianze di un poker di grandi professionisti:
Luigi Biasetto, campione del mondo di pasticceria e titolare della Pasticceria Biasetto, con sedi a Padova e Udine, i...
Eat Darling Eat, dessert futuristici per la pasticceria in stile postmoderno
A Hong Kong, il nuovo laboratorio dello chef Jason Luk uno spazio immerso con colori e texture che stimolano i sensi
Decreto Sostegni: gli indennizzi e le misure per i locali
Un'analisi delle misure a favore delle imprese e dei professionisti del fuoricasa contenute nel nuovo provvedimento del governo
Il cioccolato di ICAM nelle mani dei Maestri del Lievito Madre
Ingredienti di qualità nella preparazione e nella produzione di lievitati da ricorrenza come colombe e panettoni. Promozione e salvaguardia di materie prime di qualità per difendere l’eccellenza dei prodotti italiani nel mondo. Sono obiettivi comuni a ICAM Cioccolato, azienda italiana produttrice di cioccolato e...
Denis Dianin: «Confezioni total white e in vetro per attirare il cliente»
Ci sono confezioni capaci di esaltare il brand e l'esperienza di acquisto. Il vetro ad esempio non ha nulla da nascondere e mostra la genuinità del contenuto. Parola di Denis Dianin
Luigi Biasetto: «Abbiamo rinnovato il nostro packaging. E ideato la BBox»
Il maestro pasticcere padovano Luigi Biasetto, campione del mondo di pasticceria, già dal 2019 ha sentito l'esigenza di rinnovare il proprio packaging, per rendere protagonista la B di Biasetto e dare ulteriore funzionalità alle confezioni per la vendita on line. In tema di confezionamento...
Tiramisù World Cup 2021, la competizione è online dalle 11
Il 21 marzo è il Tiramisù Day, la giornata che celebra uno dei dessert italiani più famosi all'estero e più rappresentativi della nostra tradizione. In diretta sui canali social della Tiramisù World Cup si può assistere alla gara culinaria tra 30 pasticceri amatoriali
Roberto Rinaldini: il nostro packaging è in evoluzione, specie sul panettone
«La confezione deve conferire un aspetto premium al nostro prodotto», dice Rinaldini, che studia il nuovo packaging per i suoi panettoni, che vanno in tutto il mondo
Iginio Massari e l’identità di marca: quando il pack è un trionfo di colori
Si ispirano alle forme e ai colori vivaci dei pasticcini le nuove confezioni del brand Iginio Massari Alta Pasticceria, studiate da Robilant Associati
Packaging in pasticceria: serve “freezzare” l’esperienza
Non più solo una confezione funzionale. Oggi il packaging assolve a molte nuove funzioni. Fra cui quella di "fissare" l'esperienza nella mente del cliente
