Denis Dianin, pasticcere senza frontiere
Dalla torta Delicata al panettone InVero, nella fucina di D&G Patisserie ogni giorno si lavora su nuovi progetti. E un team affiatato è la chiave giusta
I dolci di Knam incontrano la Grappa Segnana
Una degustazione e un menu a 4 mani con lo chef di Locanda Margon danno il via alla collaborazione tra il pasticcere e il Gruppo Lunelli
Barawards 2021: candidature aperte per pasticcere/gelatiere e locale dell’anno
Al via Barawards 2021, la nuova edizione del premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy. Manda la tua candidatura entro il 5 settembre
I cremini arcobaleno di Iginio Massari celebrano il Pride Month
Per il "mese dell'orgoglio" e dei diritti LGBT, il decano dei pasticceri italiani crea dei cremini speciali decorati con i colori dell'arcobaleno
Panettone artigianale, più forti di prima
A valore cresce ancora la quota del comparto artigianale. Tra i motivi di scelta, al primo posto c'è la qualità. Fondamentale il passaparola. Guarda e ascolta il video podcast di Dolcegiornale, Pillole di Panettone Day, con Niccolò Beati, Senior Consultant NielsenIQ
Cannavacciuolo apre a Orta uno shop di pasticceria
Offerta dolce e street food salato nel nuovo negozio dello chef nel cuore del borgo di Orta: continua la strategia di espansione del gruppo
WholeFruit, il cioccolato che sfrutta tutto il frutto del cacao
Cacao Barry presenta un cioccolato che nasce sfruttando il 100% della cabossa, il frutto del cacao: il risultato è un sapore particolarissimo
Scarpato riparte dal nuovo brand Antica Offelleria Verona
Lo storico laboratorio veronese si rifà il look e lancia il brand dedicato al lievitato tipico del suo territorio, la Offella
Decreto Sostegni Bis: i nuovi indennizzi e le misure per i locali
In vigore il nuovo provvedimento del governo che contiene diversi interventi per il rilancio delle attività economiche. Un'analisi delle misure a favore dei professionisti e degli imprenditori del fuoricasa
Gelsomina, ripartenza al sapore di maritozzo
I maritozzi con farciture originali sono il marchio di fabbrica della pasticceria, che punta anche sull'offerta salata per pranzo e aperitivo
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