A Torino una tappa della Coppa del mondo di pasticceria
L'appuntamento è per il 10 giugno, ed è di quelli gustosi. Per la prima volta l'Italia ospiterà una tappa della Coppa del mondo di pasticceria, la blasonata gara fra pasticceri la cui finale si svolgerà a Parigi nel 2019. Per la precisione: in occasione del Gourmet...
I maestri siciliani si sfidano a colpi di cannolo
Il cannolo siciliano trova estimatori in mezzo mondo, ma per la seconda volta torna nella sua amata casa, Sanlorenzo Mercato a Palermo, per il Cannolo Festival. Maestri pasticceri custodi di ricette tramandate da secoli si riuniranno il 26 e 27 maggio per assegnare il titolo di cannolo più buono.
Ingredienti...
Panettone, se il packaging fa la differenza
Il lievitato più importante della nostra pasticceria si veste per le Feste. Coinvolgendo la cultura e la musica, e sviluppando anche iniziative benefiche.
Onore a Rossini e alla storia della musica
Il marchio storico Giovanni Cova & C. per il secondo anno ha scelto di andare verso le Feste a...
Il panettone sospeso di Vergani
Quale miglior stagione per lanciare un progetto di solidarietà? A Milano Vergani lancia il panettone sospeso in collaborazione con la onlus Pane Quotidiano. Funziona come per il caffè o il pane: il cliente può acquistare un panettone che rimane "sospeso", in attesa di essere...
Marchesi 1824, ecco la vetrina di San Valentino
Storicamente una delle vetrine più chic, tra quelle delle pasticceria milanesi, l'esposizione di Marchesi 1824 si veste dei colori dell'amore per San Valentino.
Cuori, crostate, gianduiotti
La festa del 14 febbraio viene celebrata con una selezione di prodotti dedicati al giorno degli innamorati: cuori cremosi ai frutti...
Nell’hotel di lusso la pasticceria è un valore aggiunto
Alta pasticceria vuol dire qualità, richiama un'idea di raffinatezza ed eleganza che si associa quasi naturalmente all'hotellerie di lusso. Così l'idea di includere un'offerta dolce di alto livello per la colazione, la merenda, l'aperitivo ha preso piede in molti alberghi e resort, in Italia...
Il babà al mojito finisce nel vaso. Anzi, in vaso cottura
Anche il babà di De Vivo finisce in vaso cottura, con un gusto speciale al mojito. Di questa tecnica che prevede la cottura in un barattolo di vetro avevamo già parlato a proposito dei lievitati del maestro Denis Dianin, il quale produce da anni...
Ernst Knam in versione viaggiatore del gusto
Viaggiare per incontrare, conoscere, assaggiare e sviluppare idee in laboratorio. Ernst Knam ha costruito così, con due viaggi in Perù e in Canada, le basi per rinnovare l'offerta nella storica pasticceria di via Anfossi e per organizzare la Knam Chocolate Experience. La seconda edizione...
Cracco, 5 mila baci per sognare ancora più in grande
Anche se è diventato notizia negli ultimi giorni (complice San Valentino), l'e-commerce firmato Carlo Cracco è online da prima di Natale, precisamente dal 9 dicembre. Offre la possibilità di acquistare su Internet i migliori prodotti di pasticceria realizzati nel laboratorio milanese dello chef, facendoli...
Appe Padova lancia la vetrina web per i locali del padovano che fanno delivery
Una vetrina web gratuita dedicata ai locali di Padova e della sua provincia che garantiscono la consegna a domicilio. Si chiama gustareincasa.it ed è la soluzione studiata da Appe, l’Associazione provinciale pubblici esercizi di Padova, per dare visibilità alle realtà, quali gelaterie, pasticcerie, bar,...
