Festa della mamma, gli omaggi dei pasticceri italiani
Box da colazione, torte in edizione limitata e tante praline: ecco le creazioni dei pastry chef italiani dedicate al 14 maggio.
Alverà: lo stile di malghe e rifugi nel look della pasticceria
Materiali tipici delle Dolomiti e forme moderne per la pasticceria Alverà di Cortina d'Ampezzo
A Napoli tra Gelati, Cioccolato e sfogliatelle new generation
Alla ricerca di chi ha innovato nel solco della tradizione
Come sono stati scelti i locali in queste pagine? Il nostro criterio non è qualitativo: non abbiamo voluto fare una classifica delle migliori pasticcerie e gelaterie di Napoli. Ci ha guidato, piuttosto, la curiosità di...
Ampi Lievitati, l’iniziativa per fare cultura su panettone & co.
A lanciare il progetto è l'Accademia Maestri Pasticceri Italiani con l'obiettivo di promuovere la cultura su panettone, pandoro e colomba
Coronavirus, le regole per usare il delivery in sicurezza
Locali chiusi dalle 18 alle 6 in tutta Italia per l'emergenza Coronavirus, una situazione che non sembra impattare troppo sull'attività delle pasticcerie. Diciamo "sembra", perché il quadro - oltre che in continua evoluzione - è più ampio.
L'intera Italia zona protetta
Siamo dentro a una emergenza...
Esmach, l’impastatrice si fa “intelligente”
Esmach presenta l'ultima nata tra le impastatrici per pasticceria e panificazione: la SPI "AI" ha display touch, luci led, connessione Wi-Fi e possibilità di gestire fino a 99 ricette
Cioccolato: tandem Cerea-Comaschi nel segno dell’innovazione
Il Gruppo Da Vittorio annuncia la collaborazione con il chocolate designer Davide Comaschi: in arrivo le capsule collections
Il pastry chef alla prova del cioccolato bio
Federico Rottigni di Dessert Bar Milano ha ideato due dessert al piatto per esaltare le caratteristiche delle nuove tavolette Uganda BIO di Vanini, presentate in un nuovo packaging compostabile al 100%
Mooncake, alla scoperta del dolce della Luna
Un aspetto caratteristico della Festa della Luna cinese è questo dolce tipico, tondo e con un involucro di frolla finemente decorata
Dolcemascolo apre a Roma e punta su aperitivo e specialty
Aperitivi e colazioni con caffè specialty: il back to basics del bar pasticceria all’italiana a firma di Matteo Dolcemascolo, da Frosinone a Roma
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