Barawards Gala: il 2 dicembre la grande festa. Vuoi esserci?
Chiusi i giochi, che inizi la festa! E festa sarà, anzi, una grande festa la Barawards Gala, in programma il prossimo 2 dicembre, durante la quale verranno svelati e premiati i vincitori di Barawards 2019, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar,...
Apei presenta i suoi nuovi Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana
I pasticceri che hanno superato l'esame di ammissione per entrare in Apei sono Stefania Mantero, Dario Nuti e Paolo Staccoli
Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco: arriva la certificazione per i laboratori
Al via audit aziendali in collaborazione con A.l.s. Italia. Anna Sartori, presidente del Consorzio: «L'obiettivo è garantire il giusto rapporto qualità prezzo»
Lievitati di Natale 2023, i pasticceri mostrano i muscoli – parte prima
Da Nord a Sud continua l'omaggio al grande lievitato delle feste: ecco i migliori panettoni di Natale 2023 tra creatività e tradizione
Marchesi 1824 prolunga l’estate con le praline gelato
Una selezione di cinque diversi gusti di gelato ricoperti da finissimo cioccolato fondente
Antonio Bachour è il nuovo brand ambassador di Julius Meinl
Il pastry chef di fama internazionale sarà il nuovo volto globale della storica torrefazione viennese
Partecipa al nuovo sondaggio di LavoroTurismo che dà voce ai protagonisti dell’ospitalità
Un sondaggio rivolto a imprenditori e dipendenti dell'hospitality per capire come hanno vissuto la stagione estiva condizionata dall'emergenza Covid
Dolci iniziative per l’Ucraina: l’idea di Olivieri 1882
Parte del ricavato della vendita di colombe online della pasticceria vicentina andrà ai bambini in difficoltà e che lottano contro le malattie
A Natale c’è spazio anche per una cassata rivisitata
Panettoni, pandori, cioccolato, ma anche creatività: per l'offerta di Natale c'è spazio soprattutto per quest'ultima. Lo sa bene il pastry chef napoletano Mario Di Costanzo che propone la sua "cassata nera". Una rivisitazione originale della tradizionale cassata siciliana.
Fuori una pregiata glassa lucida al cacao, dentro...
Il nuovo corso di Pasticceria Cucchi: pausa pranzo rinforzata nel rispetto del marchio storico
Il locale aperto nel 1936 e da sempre gestito dai Cucchi cambia proprietà e passa nelle mani della famiglia Monti, ex proprietari del gruppo Giacomo. La maestra Ampi Imma Iovine ha lasciato la pasticceria: a impostare la nuova offerta penseranno Elena e Giulia Monti, entrambe pasticciere. Ecco che cosa cambierà
