Lucca Cantarin: la nostra pasticceria Marisa si è rifatta il look
La pasticceria Marisa di Arsego di San Giorgio delle Pertiche (Pd) si è rifatta il vestito. «Se uno ama il proprio lavoro, non può presentarsi sempre con lo stesso abito al cliente», dice Lucca Cantarin, maestro pasticciere Ampi e socio con la sorella Erica...
Patisserie 918: «Da Genova strizziamo l’occhio a Parigi»
Avviare un'impresa ai tempi del covid? Lo fanno due giovani rientrati in Liguria dopo esperienze in Francia
Dolcemascolo, pasticcere artigiano dai grandi numeri
A Frosinone Matteo Dolcemascolo è un pasticcere rampante. E il suo panettone raddoppia le vendite in tempi di pandemia
Decreto Pasqua: nuova serrata per i locali
In vigore dal 15 marzo al 6 aprile, il nuovo provvedimento di fatto chiude i locali in tutta la Penisola, con la sola esclusione di quelli che si trovano in regioni fascia bianca, nella quale rientra la sola Sardegna
Isabella Potì progetta il futuro. Nasce Sista
La pastry chef del Bros' di Lecce vara Sista, delivery incentrato sulle crostate. E guarda al mondo degli specialty coffee
Il Dpcm 2 marzo con le misure fino a Pasquetta
Il nuovo provvedimento con le misure anti-Covid, in vigore dal 6 marzo fino al prossimo 6 aprile, conferma le restrizioni per i locali fino alla fne delle festività pasquali
Personalizzare l’esperienza d’acquisto: l’esempio dei grandi brand e le opzioni in pasticceria
I requisiti su cui noti brand hanno costruito il proprio successo possono essere modelli di business. Ma per l'artigiano è meglio partire dal punto vendita
Antonella Mascolo di Verve: cucina e pasticceria in hotel, un futuro da riscrivere
Le exit strategy della pasticceria Antonella Mascolo e del suo compagno, lo chef Adriano Magnoli al ristorante Verve, all'interno dell'Hotel Dom, a Roma
Marco Failla, il cake stylist che firma gli storytelling
Prima cerimonie ed eventi, oggi sempre più consulenze nel portfolio del dessert designer Marco Failla
I KitKat Chocolatory ridisegnano la pausa dolce
L'iconica barretta Nestlè si ripropone come esperienza commerciale di alto livello, da personalizzare a piacere nello store dedicato
