Da Rosa Salva a Venezia dai croissant ai petali di rosa candita
Rosa Salva, una delle insegne più blasonate di Venezia. Dalla calle, l’impressione è piacevole: via vai di clienti, vetrine ordinate che incuriosiscono e invitano a fermarsi. Dietro il vetro, catturano l’attenzione i pezzi di marzapane dalle forme più varie - frutta e verdura ma...
Marchesi 1824 ristruttura l’e-commerce. Obiettivo: ampliare l’offerta
Lo storico brand ha scelto di puntare su un servizio di consegna customizzato. Diego Crosara: «Vogliamo aggiungere allo shop l'intera gamma di prodotti della Pasticceria Marchesi»
Pistì lancia il panettone estivo ai sapori di Sicilia
Si chiama Lestivo Fotonico e sarà disponibile per un mese sul sito ufficiale
Lab gluten free e scuola di cucina: le due nuove aperture di Fabio Nazzari
Il pasticcere Fabio Nazzari lancia la scuola di cucina e l'Officina Intollerante a Iseo. Ma avverte: «I miei dessert sono per tutti»
L’AMPI prepara il simposio pubblico di Recanati
Dal 15 al 17 ottobre i Maestri dell'AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) danno appuntamento per l'annuale simposio pubblico, quest'anno nelle Marche tra Senigallia e Recanati, presso il ristorante Villa Anton. Ogni anno l'accademia organizza intorno a fine febbraio-inizio marzo un simposio tecnico, chiuso al...
Da condividere a Torino il dolce ha una sala tutta sua
«I clienti entrano un po’ dubbiosi e intimoriti, ma escono con il sorriso e questo è il segnale più importante: la formula innovativa di Condividere funziona - è l’analisi dello chef Federico Zanasi a poco più di due mesi dall’apertura del locale -. Piacciono...
Per i suoi 50 anni, ISM premia il made in Italy dolce
Si terrà dl 2 al 5 febbraio l'edizione del cinquantenario di ISM, a Colonia (Germania) e premierà il made in Italy. Si tratta di una storica fiera del settore degli snack e dei prodotti dolciari, con superficie espositiva di 120mila metri quadrati dove sono...
Tiramisù World Cup 2021, la competizione è online dalle 11
Il 21 marzo è il Tiramisù Day, la giornata che celebra uno dei dessert italiani più famosi all'estero e più rappresentativi della nostra tradizione. In diretta sui canali social della Tiramisù World Cup si può assistere alla gara culinaria tra 30 pasticceri amatoriali
Le regole del Dpcm 14 gennaio: nuova stretta sui locali
In vigore dal 16 gennaio al 5 marzo, il nuovo provvedimento rafforza le restrizioni introducendo lo stop all'asporto per alcune tipologie di locali
