Coupe du Monde de la Pâtisserie: posticipate le selezioni Italia
Coupe du Monde de la Pâtisserie, nuove date per le selezioni dei professionisti italiani
Pasticceria Dolcemascolo: il rapporto agricolo è la chiave di questo lavoro
Durante il Salone del Gusto di Slow Food i due fratelli hanno raccontato il proprio successo nei talk su alta pasticceria, territorio ed agroalimentare
Barawards 2019: scopri e vota i locali e i professionisti in finale!
Sono ufficialmente aperte le votazioni per locali, professionisti e prodotti/ servizi.
Esprimi la tua preferenza, entro il 31 ottobre, e determina i vincitori dei prossimi Barawards 2019.
Frau Knam e il suo maestro
Sotto il brand Frau Knam e con un pdv nuovo di zecca, Alessandra Mion e il marito Ernst Knam hanno aggiunto un'altra tessera al mosaico che oggi compone il mondo Knam
Coupe du Monde de la Pâtisserie: la squadra per il 2023
Jacopo Zorzi, Martina Brachetti e Alessandro Petito difenderanno il titolo conquistato dalla nazionale italiana in settembre. Appuntamento a Lione nel 2023
Mourad, il re della baklawa è di casa a Milano
I dolci mediorientali della pasticceria Mourad conquistano anche i clienti italiani. Fra le specialità: baklawa, maamoul, tulumba e basbousa
Gli azzurri pronti per volare a Lione per la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Ci siamo. L’appuntamento biennale più atteso dal mondo della pasticceria internazionale è alle porte: il 27 e 28 gennaio si celebra a Lione la finale della 15a edizione della Coupe du Monde de la Pâtisserie. Ventuno le nazioni in gara dai cinque continenti; l’Italia...
Idee per salvare il Natale/3 – Cioccolato e altre creazioni
Il Natale non è solo panettoni e pandori, naturalmente. Per il terzo appuntamento con la rassegna di idee e proposte natalizie ci focalizziamo sulle inedite creazioni in cioccolato e qualche altra suggestione che compone le vetrine delle Feste di pasticcerie e bakery (dopo i...
Panettone Day 2021, i nomi dei 25 finalisti
Conclusa la prima fase di selezione: ecco i 25 pasticceri che si sfideranno nella finale di settembre presso il Ristorante Cracco a Milano
Decreto riaperture: i dubbi e le risposte dell’esperto
Le risposte dell'esperto ai vostri dubbi e alle vostre richieste di chiarimento sulle nuove misure per i locali introdotte dal Decreto riaperture
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