Bussy, la nuova cialda è rosa
Nell’ultimo anno è esplosa la tendenza del "millennial pink", il rosa che piace ai giovani. E quando diciamo piace intendiamo che spopola nell'estetica dei prodotti e del mondo food, sui social. MyMarketing conta in circa 54.000 le foto postate su Instagram con hashtag #millennialpink.
Aroma naturale di fragola
Anche Bussy,...
Gelaterie, catene italiane sugli scudi
I numeri del gelato italiano restano buoni, e lo conferma anche una recente analisi dell'Osservatorio Sistema Gelato, un centro che dal 2013 elabora analisi economico-finanziarie sulle aziende dei settori macchinari, vetrine ed ingredienti per la produzione del gelato. L'Osservatorio ha analizzato il saldo aperture/chiusure...
Coronavirus, nuove restrizioni per i locali in Emilia Romagna e Lazio
Entrano in vigore nuove restrizioni per i locali delle regioni Emilia Romagna e Lazio, e sono coinvolte anche le gelaterie e le pasticcerie. I rispettivi consigli regionali hanno infatti emanato due documenti (li trovate e potete scaricarli in fondo all’articolo) che impongono ai pubblici...
Accordo Pepino-Costadoro: nasce la linea di gelati bio al caffè
Due noti brand di qualità - Pepino per i gelati, Costadoro torrefattori di caffè - entrambi torinesi, entrambi con una storia secolare alle spalle, hanno stretto una partnership che ha dato vita alla nuova linea di Gelati PEPINO-COSTADORO interamente biologica (prodotta con latte certificato Bio,...
Stefano Guizzetti e il corso di gelateria contemporanea, da Alma
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno vara nuovi corsi professionali. Tra cui quello che vede protagonista il gelato contemporaneo. Con docente il maestro gelatiere titolare della gelateria Ciacco Lab
Cremeria Capolinea: gelato e lievitati sotto una sola insegna
Simone De Feo, gelatiere titolare di Cremeria Capolinea, rivede il format del locale. Per dare più spazio al suo panettone
Gelato Festival, ecco i gelatieri che andranno alla finale mondiale
Semi di zucca, acqua di rose, frutto della passione e bergamotto tra gli ingredienti dei gusti vincenti: i gelatieri italiani ora guardano alla finale mondiale del 2 dicembre
Riccardo Schiavi, La Pasqualina: essere unici, motto di famiglia
Dolcegiornale ha incontrato Riccardo Schiavi, titolare della storica pasticceria-gelateria-caffetteria La Pasqualina. Dove le materie prime del territorio e di artigiani selezionati in 25 anni di lavoro fanno la differenza
Marchesi 1824 trasforma in gelato le torte della tradizione
Il gelato da asporto della storica insegna milanese, tra rivisitazioni di classiche torte, come la Sacher o l’Operà
Gelato World Cup 2024, per l’Europa si qualificano Italia, Germania, Ungheria
Le tre delegazioni andranno a gareggiare nella Gelato World Cup 2024. Sarà presente anche la quarta classificata, l'Austria
