Gelaterie

Caffè Camardo è Official Silver Sponsor della IX Edizione della Coppa del mondo della Gelateria, la competizione che si terrà dal 19 al 21 Gennaio 2020 presso l’Arena Hall Sud di Rimini Fiera (stand 014) durante Sigep 2020. Sarà l’ingrediente protagonista della Mystery Box...

Nel 2017 la Stracciatella è diventato un marchio registrato dalla sua città natale, Bergamo. Ora l'iniziativa, pensata per valorizzare questo gusto nato proprio a Bergamo nel 1961, fa un altro passo avanti con la nascita delle Gelaterie scelte. Un network di 13 gelaterie considerate eccellenze artigianali...

Ventitremila visitatori, dall'1 al 4 dicembre, hanno varcato la soglia dell'area fieristica di Longarone, per la 60erima Mostra internazionale del gelato artigianale. Operatori da una quarantina di Paesi, sia dall'Europa che dall'Asia e Sud America, per lìevento storico dedicato a macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime,...

Il verdetto di Barawards 2019, il premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy organizzato da Dolcegiornale, Bargiornale e Ristoranti, è questo: Loretta Fanella vince nella categoria Miglior pasticcere dell'anno, la pasticceria Gruè di Roma in quella che riservata ai Bar/pasticceria/gelateria. La giuria di 100 esperti food&beverage...

Passaggio di testimone dall'Italia alla Spagna, al vertice della confederazione delle associazioni europee dei gelatieri artigiani Artglace. Al presidente uscente, Filippo Bano, succede Marco A. Miquel Sirvent, attuale presidente della spagnola ANHCEA - Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.  L'assemblea di Artglace che ha sancito il passaggio di...

Mercoledì prossimo, il 4 dicembre, la Mostra internazionale del gelato di Longarone ospiterà la finale dello storico concorso intitolato a Carlo Pozzi e giunto quest'anno alla 26esima edizione. Pochi giorni fa si sono concluse le selezioni regionali del concorso tra istituti alberghieri, dedicato al...

Una casa sempre più ampia, quella pensata dal gelatiere torinese Alberto Marchetti per il suo gelato e la sua offerta dolce. Ora c'è spazio anche per una linea di prodotti, e il primo è una crema spalmabile alla nocciola Piemonte IGP. Zucchero grezzo di barbabietola...

A Host, nello spazio espositivo di Rho-Fieramilano, l'aziena milanese Epta ha presentato nuove soluzioni tecnologiche per le sue vetrine refrigerate. Tra queste spicca Glee, vetrine verticale equipaggiata con il pacchetto IoT. Una vetrina a temperatura negativa per surgelati e gelati confezionati, che si arricchisce di funzionalità...

Basta gelato italiano che di italiano non ha niente. Unioncamere ha lanciato una certificazione per le gelaterie italiane nel mondo, un marchio di qualità che vuole attestare lo sforzo dietro al "vero" made in Italy nel campo del gelato. Dieci regole da rispettare per il...

C'è tempo fino al 31 ottobre per votare i professionisti giunti in finale ai Barawards 2019, nella categoria Pasticcere/gelatiere dell'anno. Il panel di esperti del settore ha già espresso le proprie preferenze, arrivando a stilare la lista dei candidati alla vittoria. Ora tocca a voi: si...